Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Essens von Ananas und köstliche Möglichkeiten, sie zuzubereiten

"In einer Tasse Ananas erhalten Sie 79 Milligramm Vitamin C, was 88 Prozent des Tageswertes entspricht, und das hilft auch, die Immunität zu stärken", sagt Amy Gorin, RDN, eine pflanzliche eingetragene Diätassistentin und Inhaber von Pflanzliche Ernährung in Stamford, Conn. Eine Studie zeigte sogar, dass Kinder, die täglich Ananas konsumierten, ein geringeres Risiko für virale oder bakterielle Infektionen hatten.

"Vitamin C wird von Ihrem Körper verwendet, um Kollagen aufzubauen, das hilft, Ihre Haut frisch und prall zu halten", fügt Brigitte Zeitlin, RD, Gründerin von. hinzu BZ Ernährung in New York City. „Es hilft auch, Ihr Immunsystem zu stärken und Ihre Eisenaufnahme zu unterstützen. Paarung einer Vitamin C-Quelle mit einer Eisenquelle (wie Spinat, getrocknete Aprikosen und angereichertes Getreide) ist besonders wichtig für Frauen, die oft einen niedrigen Eisenspiegel haben."

"Sie erhalten auch sättigende Ballaststoffe und sogar ein Gramm Protein sowie Bromelain, was von Vorteil ist, um Entzündungen zu lindern", sagt Gorin. Bromelain ist ein Verdauungsenzym, das in der Frucht, im Kern und in den Blättern der Ananas vorhanden ist und mehrere angebliche therapeutische Vorteile hat – so viele, dass Ananas als Heilmittel verwendet wurde

in der traditionellen Volksmedizin seit Jahrtausenden. Es ist bekannt für seine "entzündungshemmende, antithrombotische und fibrinolytische Wirkung, krebsbekämpfende Aktivität und immunmodulatorische Wirkung". Wirkungen, zusätzlich zu einem wundheilenden und durchblutungsfördernden Mittel", heißt es in einem biomedizinischen Bericht aus dem Jahr 2016 in der Tagebuch Spandidos-Publikationen.

Reagenzglasstudien haben gezeigt, dass Bromelain aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften dazu beitragen kann, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern. Eine andere Studie fanden heraus, dass Bromelain bei der Behandlung von Arthritis-Symptomen hilfreich sein kann – es sind jedoch weitere Untersuchungen am Menschen erforderlich, um diese Behauptungen zu beweisen. Schließlich hat sich auch gezeigt, dass Bromelain bei hilft Erholung von Muskelschäden durch Bewegung verursacht.

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