Nährwertangaben zu Datteln: Gesundheitliche Vorteile von Datteln und köstliche Möglichkeiten, sie zu essen
Wenn Sie mir ähnlich sind, können Datteln wie eine mysteriöse Frucht erscheinen. Diese kleinen, faltigen Früchte, die oft zwischen Rosinen und Pflaumen (sie sehen sogar ein wenig ähnlich wie Pflaumen) im Lebensmittelgeschäft eingebettet sind, bieten einen doppelten Schuss Süße und Nährwert. Die Datteln haben eine ovale Form, die von einer faltigen Schale, die von ihrem natürlichen Zucker schimmert, überzogen ist und einen einzelnen Samen enthält, der von klebrigem, essbarem Fruchtfleisch umgeben ist (ähnlich wie Kirschen, Mangos und Pfirsichen). Sie werden auf Dattelpalmen angebaut, Arecaceae (denken Sie an: Kokospalmen), und je nach Sorte sind frische Datteln ziemlich klein und reichen in der Farbe von leuchtendem Rot bis leuchtendem Gelb.
Die Geschichte dieses süßen, aber nahrhaften Leckerbissens reicht weit zurück. Entsprechend Forschung, die Dattelpalme ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Zivilisation und wird seit 6.000 Jahren gegessen. Es wird geschätzt, dass der Ursprung der Datteln rund um den Persischen Golf liegt und dass sie bereits 4000 v. Chr. Von Mesopotamien bis zum prähistorischen Ägypten angebaut wurden. Fun Fact: Laut einem
NPR-Artikel, Fossilien beweisen, dass Dattelpalmen vor 50 Millionen Jahren gediehen. Quellen sagen, dass alte Kulturen die Dattelpalme "den Baum des Lebens" nannten und alle Teile des Baumes verwendeten, vom Stamm bis zu den Blättern.Mit mehr als 200 Dattelsorten, die auf der ganzen Welt angebaut werden, sind Medjool und Deglet Noor Datteln die am häufigsten konsumiert. Mit einer Farbe, die von hellrot bis bernsteinfarben reicht, haben normale Deglet Noor Datteln ein festes Fruchtfleisch und einen süßen, zarten Geschmack. Medjool-Datteln hingegen haben einen reichen, fast karamellartigen Geschmack und eine weiche, zähe Textur. Medjool-Datteln und normale Deglet-Noor-Datteln sind in Bezug auf den Nährstoffgehalt sehr ähnlich, was bedeutet, dass Sie auch einen ähnlichen gesundheitlichen Nutzen erwarten können (als ob lecker nicht genug wäre!). Die Managerin für Gesundheits- und Wellnessstrategie, Meghan Sedivy, RD, LDN, schlüsselt alle gesundheitlichen Vorteile von. auf Datteln, warum sie ein ausgezeichneter gesunder Snack sind und wie sie sie am liebsten in Ihre regulären Mahlzeiten einbezieht Diät.
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Datteln
1Datteln haben einen hohen Nährwert
Das Auffüllen von Ballaststoffen ist nicht nur für die Darmgesundheit, sondern für die allgemeine Gesundheit unerlässlich. Eine einfache 3,5-Unzen-Portion Datteln liefert fast 7 Gramm Ballaststoffe. "Datteln sind ein Nährstoff-Kraftpaket, das mit Ballaststoffen gefüllt ist, um Sie zu sättigen und länger satt zu halten sowie eine gesunde Verdauung und Herzgesundheit zu fördern", sagt Sedivy. "Datteln sind eine ausgezeichnete Kaliumquelle, die dazu beiträgt, dass sich die Muskeln zusammenziehen, die Nerven funktionieren und das Herz regelmäßig schlägt."
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Ein paar der stärksten Antioxidantien in daten enthalten Flavonoide (gezeigt um das Risiko für Diabetes, Alzheimer und bestimmte Krebsarten zu verringern), Carotinoide (bewährt zur Förderung der Herzgesundheit) und Phenolsäure (kann helfen, Anti-Krebs-Aktivität).
Als zusätzlichen Vorteil stellt Sedivy fest, dass "Datteln auch eine Vielzahl von Antioxidantien enthalten, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko bestimmter Krankheiten zu verhindern."
2Termine fördern die Gehirnleistung
Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Datteln in der Regel mit einem geringeren Risiko für neurodegenerative Erkrankungen (wie Alzheimer) und einer besseren kognitiven Leistung verbunden ist. Laufende Forschung bestimmt auch, dass eine an Datteln reiche Ernährung das Gedächtnis und das Lernen verbessern kann.
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3Kann natürliche Arbeit erleichtern
Diese Trockenfrüchte zu essen, um die Geburtserfahrung zu erleichtern, mag wie eine alte Frauenmärchen erscheinen, aber Studien zufolge könnte an diesem alten Mythos etwas Wahres sein. Im Jahr 2011, a prospektive Studie wurde an 69 Frauen durchgeführt, die vier Wochen vor dem voraussichtlichen Geburtstermin sechs Dattelfrüchte pro Tag konsumierten, verglichen mit 45 Frauen, die keine konsumierten. Am Ende der Studie fanden die Forscher heraus, dass die Frauen, die konsequent die Datteln aßen, eine kürzere Zeit hatten ersten Wehenstadium, deutlich höhere mittlere Zervixdilatation und geringerer Geburtsbedarf Induktion.
Wie man mehr Datteln isst
Laut Sedivy beträgt die richtige Portionsgröße für eine Portion Datteln etwa eine viertel Tasse, aber "wenn Sie sich Sorgen um die Zucker- und Kalorienmenge empfehle ich, zwei bis drei große Datteln zu essen, um alle damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile zu nutzen", sagt sie sagt. Hier sind einige leckere Möglichkeiten, um öfter Datteln zu essen.
Pop-Datteln zum Nachtisch.
"Eine einfache Möglichkeit, Datteln in Ihren Speiseplan zu integrieren, besteht darin, sie als Dessert zu verwenden", schlägt Sedivy vor. "Datteln können als natürlicher Süßstoff verwendet werden, da sie Fructose enthalten, eine natürliche Zuckerart, die in Früchten vorkommt. Neben ihrem süßen Geschmack erkennt man vielleicht auch einen Hauch von Karamellgeschmack, was sie perfekt als Karamellfüllung für Kekse, Kuchen oder sogar Brownies macht. So wird's gemacht süße und sättigende Schoko-Hafer-Dattel-Riegel.
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Iss sie mit Nüssen oder Nussbutter als proteinreichen Snack.
Persönlich isst Sedivy sie gerne als Snack. "Ich kombiniere zwei bis drei Medjool-Datteln mit einer großen Kugel natürlicher Erdnussbutter, um mich bis zur nächsten Mahlzeit satt zu machen und gleichzeitig meine Naschkatzen zu befriedigen."
Mischen Sie sie in einem Smoothie.
Fügen Sie einem gesunden Smoothie Süße, Butterscotch-Güte und Dicke hinzu, indem Sie Datteln hinzufügen. Wirf ein paar Medjools zusammen mit etwas ungesüßter Hafer- oder Mandelmilch, Hanfsamen, Eis und Zimt in einen Mixer und bereiten Sie die Umwandlung vor. Wir schwören, Sie werden denken, Sie nippen an Ihrem Lieblings-Milchshake aus dem Diner um die Ecke.
Servieren Sie sie als süße und herzhafte Vorspeisen.
Teils gesund, teils sündhaft – aber vollkommen befriedigend – versuche, entkernte Medjool-Datteln mit würzigem, cremigem Ziegenkäse zu füllen und jeden Bissen in salzigen, rauchigen Speck zu wickeln, bevor deine Gäste eintreffen. Backe sie etwa acht Minuten lang, um die besten Häppchen vor dem Abendessen zu erhalten, die deine Freunde je gegessen haben (mit einigen geheimen gesundheitlichen Vorteilen, von denen sie nie wussten, dass sie sie brauchen). So geht's einfach mit Speck umwickelter Ziegenkäse gefüllte Datteln.
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