Nährwerte, gesundheitliche Vorteile und Rezepte von Pekannüssen

Nüsse – einschließlich Pekannüsse – sind im Verhältnis zu ihrer geringen Größe extrem reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ernährungsphysiologisch haben sie einen Schlag mit gesundheitlichen Vorteilen. "Nüsse sind eine der nährstoffreichsten, ernährungsphysiologisch vollständige Lebensmittel, die Sie essen können", sagt Kris Sollid, RD, Senior Director of Nutrition Communications beim International Food Information Council. "Sie enthalten eine Vielzahl von Nährstoffe einschließlich gesunder Fette, Ballaststoffe und Proteine."

Sie sind reich an Kupfer, Mangan, Thiamin und Zink.

Sollid erklärt, dass Pekannüsse auch eine "ausgezeichnete Quelle für Kupfer und Mangan und eine gute Quelle für Thiamin und Zink" sind. Kupfer ist ein essentieller Mineralstoff, der an der Energieproduktion und dem Eisenstoffwechsel beteiligt ist. Mangan ist ein Spurenelement, das eine wichtige Rolle im Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel, der Kalziumaufnahme und der Blutzuckerregulation spielt. Es ist auch für eine normale Gehirn- und Nervenfunktion notwendig. Thiamin, oft als Vitamin B1 bezeichnet, ist für das Wachstum, die Entwicklung und die Funktion von Zellen unerlässlich. Und Zink trägt dazu bei, dass Ihr Immunsystem und Ihr Stoffwechsel normal funktionieren.

Laut Mayo-Klinik, Essen von Nüssen (einschließlich Pekannüssen) als Teil einer gesunden Ernährung kann Ihre Herzgesundheit erheblich verbessern. Forschung weist darauf hin, dass der Verzehr von Nüssen die Gesundheit der Auskleidung Ihrer Arterien verbessern und dazu beitragen kann, das Risiko der Bildung von Blutgerinnseln zu verringern.

„Pekannüsse sind reich an einfach ungesättigten Fetten (MUFA). MUFA kann Ihren Cholesterinspiegel im Blut verbessern, indem es hilft, Ihr LDL zu senken (auch bekannt als Schlecht Cholesterin). Wenn Sie Ihren LDL-Spiegel niedrig halten, verringert sich Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle", erklärt Sollid. „Obwohl es keine offiziell empfohlene Menge an Nüssen für den täglichen Verzehr gibt, haben Untersuchungen gezeigt, dass das Essen 1,5 Unzen pro Tag der meisten Nüsse, einschließlich Pekannüsse, als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin kann verringert das Risiko von Herzerkrankungen," Sie fügt hinzu.

Laut Sollid sind Pekannüsse eine „gute Ballaststoffquelle, die 3 Gramm pro Unze oder etwa 11 Prozent der empfohlenen Ballaststoffmenge pro Tag liefert“. Mayo Clinic empfiehlt Diese Ballaststoffe bewegen sich zusammen mit einer ausreichenden Flüssigkeitsaufnahme schnell und relativ leicht durch den Verdauungstrakt und helfen ihm, richtig zu funktionieren. EIN ballaststoffreiche Ernährung kann auch dazu beitragen, das Risiko von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Diabetes zu verringern.

Pekannüsse sind auch eine ausgezeichnete Quelle für hochwertiges Protein. Sollid stellt fest, dass Pekannüsse a pflanzliche Proteinquelle, liefert drei Gramm Protein pro Unze. Bay Health erklärt dass pflanzliche Proteinquellen leichter verdaulich sind, sind weniger entzündlichund enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als tierische Proteine.

VERBUNDEN:Mit diesen köstlichen pflanzlichen Proteinoptionen werden Sie nie wieder Fleisch vermissen

Diese kandierten Pekannüsse haben eine geheime Zutat: Barbecue-Sauce. Eine Schüssel mit diesem herzhaft-süßen Leckerbissen ist perfekt für die Cocktailstunde oder den Nachmittagssnack.

Grüne Bohnen sind dank einer würzigen Prise Rotweinessig, einem süßen Hauch von Ahornsirup und einem herzhaften Knirschen von Pekannüssen nicht mehr langweilig.

Farro ist ein gersteähnliches Vollkorn und eine ideale Beilage zu Lachs. Es hat auch einen unverwechselbaren nussigen Geschmack, der perfekt zu Pekannuss-Petersilien-Gremolata passt.

Ein weiteres reichhaltiges und nussiges Meeresfrüchtegericht (danke, Pekannüsse und braune Butter!), das eine Menge begeistern wird – und alle nach Sekunden fragen.

Und was ist eine Zusammenfassung von Pekannussrezepten ohne einen süßen Leckerbissen? Diese klassischen Pekannuss-Sandies sind butterartig und geröstet mit einem Hauch Vanille. Pekannüsse nehmen dieses kurze Brot nebenan über die Spitze.