Steak kochen
Egal, ob Sie Ihr Fleisch gegrillt, angebraten oder gegrillt haben möchten, verwenden Sie diese Anleitung, um Anweisungen zum Garen von Steak zu erhalten.
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Grillen…
Grill auf mittlerer Höhe erhitzen (z Tri-Tipp(Hitze bis mittel). Öl den Rost, um ein Anhaften zu verhindern (mit einem mit Öl angefeuchteten Papiertuch abwischen, das mit einer Zange gehalten wird). Das Steak auf den gewünschten Gargrad grillen. (Sehen Rindfleisch kochen für mehr Details.)
Oder Sear ...
1 Teelöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Steak auf den gewünschten Gargrad garen. (Für Tri-Tipp müssen Sie auch für die vorgeschlagene Zeit rösten.)
Oder Broil... *
Bratrost zu hoch erhitzen. Das Steak auf den gewünschten Gargrad braten.
Dann lass es ruhen
Unabhängig von der verwendeten Methode, lassen Sie Ihr Steak vor dem Schneiden ca. 5 Minuten lang auf einem mit Folie abgedeckten Schneidebrett ruhen. In dieser Zeit können sich die Fleischfasern entspannen und mit Säften auffüllen, die auf das Brett tropfen, wenn Sie zu früh in Scheiben schneiden.
* Das Grillen wird nicht empfohlen, es sei denn, es werden Grillanweisungen für ein Stück Fleisch gegeben. Warum? Dünnere Fleischstücke werden nicht braun, und wenn Sie einen Gasgrill haben, können dickere Fleischstücke einen Brand auslösen.