Alles, was Sie über Birnenernährung wissen sollten
PSA: Sie haben noch Saison.
Tolles Faktum: Birnen sind eine der wenigen Früchte, die am besten reifen, wenn sie sich vom Baum lösen. Da Birnen von innen nach außen reifen, ist es am besten, den Hals zu überprüfen, ob sie die höchste Reife erreicht haben. Drücken Sie dazu vorsichtig mit dem Daumen in die Nähe des Stiels. Wenn es leichtem Druck ausgesetzt ist, bedeutet dies, dass es reif, saftig und essfertig ist. Wenn Sie warten, bis die Birne in der Mitte weich ist, ist sie überreif.
Nachdem Sie die perfekte Birne ausgewählt haben, gibt es laut Amy R. fünf wichtige gesundheitliche Vorteile, die Sie durch den Verzehr dieser Birne erzielen können. Kweller, MS, RD. Viele Sorten US-amerikanischer Birnen (Bartlett, Comice, Concorde, Forelle und Seckel) schmecken gerade in der Hochsaison. Vergeuden Sie also keine Zeit.
VERBUNDEN: Ja, Äpfel sind wirklich so gut für Sie, wie Sie es immer gesagt haben
1
Ballaststoff
Eine mittelgroße Birne packt 6 Gramm Ballaststoffe, was 21 Prozent des empfohlenen Tageswerts entspricht (bezogen auf die neue Birne)
Tägliche Referenzwerte). Ein Großteil der Ballaststoffe in frischen Birnen liegt in Form von Pektin vor, das nachweislich den Cholesterinspiegel senkt und das Risiko für Herzerkrankungen senkt. Die Haut enthält den größten Teil der Ballaststoffe, die in einer Birne enthalten sind. Achten Sie daher darauf, die Haut mit zusätzlichen Geschmacks-, Textur- und Nährstoffen zu versorgen.2
Krebsschutz & Darmgesundheit
Ein neuer epidemiologische Studie, die in veröffentlicht wurde JAMA Onkologie im Oktober festgestellt, dass eine hohe Aufnahme von Ballaststoffen und Joghurt mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Lungenkrebs verbunden sein kann. Menschen, die die meisten Ballaststoffe konsumierten (27,8 Gramm pro Tag bei Frauen, 31 Gramm pro Tag bei Männern), entwickelten mit 17 Prozent weniger Wahrscheinlichkeit Lungenkrebs als diejenigen, die weniger konsumierten. Diejenigen mit hohem Joghurt- und hohem Ballaststoffkonsum hatten ein um 33 Prozent geringeres Risiko. Dies ist auch deshalb eine interessante Entwicklung für die Darmgesundheit Neuere Forschungen legen nahe, dass bestimmte Mikroben eine Rolle bei Lungenentzündungen spielen können. Die Forscher der Studie glauben, dass die Prä- und Probiotika, die in ballaststoffreichen Lebensmitteln und Joghurt vorkommen, das Darmmikrobiom in einer Weise positiv verändern können, die die Lungengesundheit unterstützt.
Zusätzlich, eine in-vitro-Studie zeigten, dass sich das Wachstum schädlicher Bakterien verlangsamte, wenn Birnen verdaut wurden, ohne nützliche Bakterien mit probiotischem Potenzial zu beeinträchtigen. In diesem Fall bezieht sich das schädliche Bakterium auf das Ulkus verursachende Helicobacter pylori, die häufigste chronische bakterielle Infektion beim Menschen.
VERBUNDEN: Red Alert: Dies sind die 4 schlechtesten Lebensmittel, die Entzündungen verursachen
3
Herzkrankheiten und Schlaganfallprävention
Forscher glauben, dass Birnen sein können vorteilhaft für Herzkrankheiten und Schlaganfall aufgrund ihrer Flavonoide (eine Klasse von Antioxidantien), Ballaststoffe und Vitamin C-Gehalt.
4
Birnen halten Sie voller, länger
Birnen überzeugen besonders durch ihren hohen Fasergehalt. Gemäß eine epidemiologische StudieErwachsene, die Birnen essen, sind 35 Prozent weniger fettleibig als diejenigen, die keine Birnen essen. Eine andere Studie legt nahe Der Verzehr von drei Birnen oder Äpfeln pro Tag kann zur Gewichtsreduktion beitragen, verglichen mit dem Verzehr von Keksen mit der gleichen Menge an Kalorien und Ballaststoffen.
5
Schutz vor Typ-2-Diabetes
Jeder Körper braucht Kohlenhydrate und es ist am besten, sie bei jeder Mahlzeit mit Ballaststoffen, Eiweiß oder Fett auszugleichen. Der Ausgleich von Kohlenhydraten verringert die Absorptionsrate von Glukose, sodass Ihr Blutzuckerspiegel nicht so dramatisch ansteigt. Gute Auswahl an Kohlenhydraten sind diejenigen, die diese Nährstoffe bereits enthalten, wie faserreiches Obst und Gemüsewie Birnen. Laut Diabetes Care, der Zeitschrift der American Diabetes Association, liegt eine mittelgroße Birne im glykämischen Index auf Platz 38 und gilt als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Wert.