Die gesündesten Konserven laut RDs
Möchten Sie Ihre Regale für schnelle, nahrhafte Mahlzeiten auffüllen? Suchen Sie nicht weiter als diese unvergänglichen Favoriten.
09. August 2021
Das vergangene Jahr hat uns daran erinnert, wie wichtig es ist, fülle deine Speisekammer auf mit gesundem, lagerstabilem Konserven zum Zusammenstellen einer nahrhaften Mahlzeit ohne einen Gang zum Lebensmittelladen — weißt du, in Notfall (oder eine globale Pandemie). Aber nicht alle haltbaren Vorratswaren sind technisch gesehen gesund für Sie (wir suchen Sie, verpackte Kekse, zuckerhaltige Cerealien und natriumhaltige Suppen). Wenn es um gesunde Konserven geht, möchten Sie schau dir die Lebensmitteletiketten an um sicherzustellen, dass Sie übermäßig verarbeitete Lebensmittel vermeiden und Artikel mit überspringen zu viel zugesetzter Zucker und Salz. Im Allgemeinen gilt: Je weniger Zutaten aufgeführt sind, desto besser ist dieser Artikel für Sie.
Es mag Sie überraschen, aber Konserven können oft genauso nahrhaft sein wie ihre frischen Gegenstücke in der Obstabteilung. "Der Kauf von Konserven bietet in der Regel einen gleichwertigen Nährwert im Vergleich zu frischen Artikeln", sagt
Leslie Bobo, RDN, ein eingetragener Diätetikerernährungswissenschaftler, der in Los Angeles basiert. "Die meisten dieser Artikel werden direkt nach der Ernte in Dosen abgefüllt und verlieren beim Einmachen keine Nährstoffe."Konserven können auch für diejenigen, die nicht das ganze Jahr über Zugang zu frischen Produkten haben, leichter zugänglich und oft erschwinglicher sein, fügt Bobo hinzu. Auch Konserven sind länger haltbar, was Kreativität und Flexibilität in der Küche fördern kann. Lesen Sie weiter, um Expertenempfehlungen zu den gesündesten Arten von Konserven zu erhalten, mit denen Sie sich eindecken sollten (und wenden Sie sich an einen Profi Lieblingskonserven und Tiefkühlkost der Köche um dich noch mehr zu inspirieren).