Dieses gegrillte Salsa-Rezept ist der perfekte Starter für ein Sommerfest

Sicher, es könnte die einfachste Option sein, ein Glas Salsa zu kaufen und es beim nächsten Mal mit Pommes Frites zu löschen habe gäste drüben, aber hausgemachte salsa schmeckt unendlich viel besser und es bedarf fast keiner vorarbeit dazu machen. Zerhacken Ihre Fülle von bauernhoffrischen Tomaten, Tomaten und Chilis, fügen Sie etwas Zwiebel, Salz und Kräuter hinzu und Sie haben die leckerste Vorspeise für den Hochsommer, die es gibt.

Eine unserer liebsten Möglichkeiten Rüste ein einfaches hausgemachtes Salsa-Rezept auf ist, indem Sie zuerst Ihre Chilis verkohlen. Der Grill verleiht ihnen einen süßeren, rauchigeren Geschmack, sodass sich Ihre Gäste fragen, wo diese spezielle Salsa ist je ne sais quois Komplexität kam von.

Um Ihnen die besten Tipps zu geben, wie Sie Ihr nächstes Grillfest nageln können Salsa-Rezept, wir haben mit eingecheckt

Chef Jose Alarcon von Centro & Popol Vuh, Experte für mexikanische Küche und Semifinalist des James Beard Award. Hier sind die wichtigsten Tipps von Chef Alarcon für die Zubereitung von gegrillter Salsa:

Wählen Sie die richtigen Zutaten

Chefkoch Alarcon empfiehlt die Verwendung von Guajillo, Chipotle oder Jalapeño-Chili oder einer Kombination der drei. Wählen Sie für die Säurekomponente zwischen Tomaten, Limettensaft und Apfelessig. Diese werden alle perfekt zusammenpassen - und Ihren rauchigen Chilis einen köstlichen süß-sauren Geschmack verleihen. Für Kräuter natürlich Koriander. Aber Oregano, Majoran und Thymian sind weitere großartige Optionen.

Gib ihnen einen guten Grill

Das heißt mit direkter Hitze. "Legen Sie Ihre Chilis direkt auf den Grill oder die Flamme von einem Gasherd", sagt Chef. "Hab keine Angst davor, sie zu verbrennen oder zu verkohlen - es verleiht ihnen Geschmack!"

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Fügen Sie etwas Gewürz hinzu

Chef Alacon zufolge sollten wir keine Angst haben, es zu übertreiben, wenn es darum geht, Gewürze in gegrillte Salsa zu streuen. Warum? Denn wenn es zu scharf ist, können Sie immer mehr Säure (d. H. Tomaten, Limette oder Essig), Zucker und einen Schuss Salz hinzufügen, um die Aromen auszugleichen.

Seien Sie bei der Lagerung schlau

Da das Gericht so sauer ist, empfehlen wir Ihnen, Ihre Salsa im Kühlschrank mit Glas aufzubewahren. Es sollte bis zu vier Tage dauern, haben Sie also keine Angst, diese App im Voraus zu erstellen! (Musik in unseren Ohren.)

Probieren Sie es dieses Wochenende in unserem super einfaches gegrilltes Salsarezept- und wenn Sie das geschafft haben, können Sie Ihre gegrillte Salsa verwenden Eines dieser köstlichen Gerichte.