Die beste Art, reife Pfirsiche zu pflücken und zu lagern

Es ist offiziell die Hauptsaison für Pfirsiche und wir könnten nicht begeisterter sein. Pfirsichkuchen, Kartoffelchips, Schuster, Steinobstsalate- Wir nehmen alles. Unter einer Bedingung: Die Pfirsiche müssen weich, süß und saftig sein. Wenn Sie jemals versucht haben, in einen steinharten Pfirsich zu schneiden, und das laute, traumatische Knacken gehört haben, während Sie das Fleisch gewaltsam aus der Grube reißen, wissen Sie, dass es fast nichts Schlimmeres gibt. Tropfendes Kinn und Hände völlig bedeckt oder stören nicht einmal.

Was ist der beste Weg, um einen Pfirsich zu pflücken, der perfekt reif ist? Hier sind ein paar einfache Hinweise. Wenn Sie The One gefunden haben, probieren Sie es aus eines dieser köstlichen Pfirsichrezepte.

Wonach schauen

Die Farbe steht an erster Stelle. Die besten Pfirsiche sollten ein lebhaftes, gelbes Fruchtfleisch und eine goldrötliche Haut haben. Schauen Sie in Richtung Stiel: Ein hellerer Gelbton ist ein Zeichen für einen weniger reifen Pfirsich. hellgoldene Farbtöne sind Zeichen der Reife. Springen Sie über Früchte mit grünen Flecken, blauen Flecken, Dellen oder flachen Stellen. Vermeiden Sie auch Pfirsiche mit faltiger Haut - dies bedeutet wahrscheinlich, dass sie nach der Ernte gekühlt und ausgetrocknet wurden.

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Was zu riechen

Der Duft eines Pfirsichs steht in direktem Zusammenhang mit dem Geschmack. Wenn Sie es schnuppern und nichts riechen, bedeutet das wahrscheinlich, dass es auch nach nichts schmeckt. Dies ist nicht immer der Fall (abhängig von der Sorte, die Sie kaufen), aber im Allgemeinen sollten Steinfrüchte, die Sie auf dem Bauernmarkt finden, merklich duften.

Was zu fühlen

Ein sanfter Druck auf einen Pfirsich wird Ihnen viel sagen. Seitlich oder am Stiel zusammendrücken: Wenn es leicht weich ist (es sollte etwas Druck ausüben), bedeutet dies, dass die Frucht reif ist. Festigkeit ist ein Zeichen dafür, dass Ihr Pfirsich unterreif ist. Da Sie Ihre Pfirsiche wahrscheinlich über mehrere Tage genießen möchten, ist es eine gute Idee, eine Reihe von Reifegraden zu kaufen.

Vorausplanen

Überlegen Sie, wann Sie Ihre Pfirsiche genießen möchten. Wenn Sie heute einen Kuchen für ein Picknick backen möchten, sollten Sie die Höchstreife anstreben. wenn Sie sie in drei Tagen auf den Grill werfen wollenfinden Sie einige, die fester und heller in der Farbe sind.

Schlauer lagern

Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Pfirsiche bei Raumtemperatur lagern. Halten Sie sie mit der Stielseite nach unten in einer Schicht, um Blutergüsse zu vermeiden. Wenn sie überreif werden, bevor Sie sie gegessen haben, werfen Sie die Pfirsiche in die schärfere Schublade in Ihrem Kühlschrank. Iss sie einfach schnell, damit du das Falten-Haut-Syndrom vermeidest!

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