Mit dieser genialen Zutat schmeckt alles besser - aber Sie gießen es wahrscheinlich in den Abfluss

Einer unserer Lieblingstricks, um scheinbar einfachen Zutaten einen kräftigen, hellen Geschmack zu verleihen, ist das schnelle Einlegen von Gemüse. Wir lieben es, Schalotten in Rotweinessig einzulegen, um Tacos oder so etwas mit Zing zu verfeinern Weichgekochtes Ei und Rettich Smorrebrod. Die Süße von weißem Balsamico-Essig ergänzt diese Karottenbänder in einem knusprigen salat und sogar in destilliertem weißen essig verleiht einfacher Rohit.

Für das Einlegen von Essig kann jedoch eine angemessene Menge Essig erforderlich sein, die häufig nach Abschluss der Hauptaufgabe verworfen wird - obwohl sie voller Aromen ist. Diese salzige, würzige und manchmal süße Essigmischung in den Abfluss zu gießen, ist praktisch eine kulinarische Sünde! Wir empfehlen stattdessen die folgenden Verwendungsmöglichkeiten:

Zerschlagen und hacken Sie Gurken und werfen Sie sie mit Essiggurkenresten (auch mit dem, was Sie mitgebracht haben)

Koscher Dills). Wenn Gurken zerkleinert und dann gehackt werden, können sie noch mehr Geschmack aufnehmen. Für mehr Gurken Inspo, dieser Salat ist ein großartiger Ort, um zu beginnen.

Oder tauschen Sie den in Rezepten geforderten Essig wie Grüne Bohnen mit Speck-Vinaigrette oder benutze es um a einfaches Anziehen für einen grünen Salat. Denken Sie daran, dass Sie den Essig bereits gewürzt haben. Probieren Sie das neue Dressing, bevor Sie weiteres Salz hinzufügen.

Lust auf Salz- und Essigchips? Einen Esslöffel Beizflüssigkeit darüber träufeln Geröstete Kartoffeln Mit Salz und Pfeffer würzen. Oder etwas Flüssigkeit unterheben Kartoffelsalat für zusätzliche Lebendigkeit. Servieren Sie entweder neben Fisch oder Steak.

Reife Sommertomaten sind ein Traum mit nur einer Prise Salz, können aber mit ein paar Esslöffeln gewürzter Salzlake auf eine andere Ebene gebracht werden.

Grundsätzlich können (und sollten) Sie Gurkensaft verwenden, um Essig in so ziemlich jedem herzhaften Rezept zu ersetzen.

Und wenn Sie Veganer sind, gibt es eine andere Einweichflüssigkeit, an der Sie sich festhalten sollten, anstatt sie in den Abfluss zu gießen. Aquafaba, ua die viskose Flüssigkeit, die in einer Dose Kichererbsen enthalten istist der neue Eiersatz, der Ihr Leben verändern wird - und die Art, wie Sie kochen.