6 Vorteile von Zimt, die Sie kennen sollten

Zimt kann helfen, Entzündungen zu reduzieren, Krankheiten vorzubeugen, den Cholesterinspiegel zu senken und vieles mehr.

Sie haben wahrscheinlich eine Flasche Zimt weit hinten in Ihrem Gewürzschrank, die Sie langsam aber sicher seit langer Zeit verwenden. Vielleicht hast du sogar die Flasche Zimt vergessen und sie nur herausgebrochen, wenn es Zeit ist, eine Menge Kürbismuffins zu zaubern. Aber es ist an der Zeit, es an die Spitze des Regals zu stellen und alle seine wichtigen gesundheitlichen Vorteile zu genießen.

Karen Graham, RDN, Ernährungsberaterin für funktionelle Medizin, teilt mit, dass sie etwas über die verschiedenen Arten von gelernt hat Zimt, nachdem sie eine Gewürzfarm in Costa Rica besichtigt und beobachtet hat, wie Zimt mit ihrem eigenen verarbeitet wird Augen. (Sie werden vielleicht auch überrascht sein zu erfahren, dass Zimt tatsächlich aus Baumrinde stammt!) „Hier habe ich erfahren, dass es nur einen ‚echten Zimt‘ gibt und dieser in Sri Lanka beheimatet ist. Es heißt Ceylon-Zimt."

Wie Graham erklärt, sind nicht alle Arten von Zimt gleich, und es gibt ein paar Dinge, die Sie wissen sollten, bevor Sie den ersten kaufen, den Sie sehen. "Andere Zimtarten, wie Korintje-Zimt und Saigon (oder Vietnamesischer) Zimt, sind verwandt [mit Ceylon Zimt], aber sie sind kein 'echter Zimt'." Korintje- und Saigon-Zimt sind technisch gesehen Sorten von Kassie. Cassia gehört zur gleichen Familie wie Zimt, aber Cassia-Zimt enthält die chemische Verbindung Cumarin, die nicht in großen Dosen verzehrt werden sollte, da es für die Leber giftig sein kann, im Gegensatz zum echten Zimt, der sehr wenig Cumarin enthält. "Wenn das Paket keinen Namen angibt, können Sie von seiner Cassia ausgehen", sagt Graham. "Ceylon, das in hohen Mengen viele gesundheitliche Vorteile hat, ist der einzige Zimt, den ich empfehle." Um die gesundheitlichen Vorteile von Zimt wirklich zu nutzen, lesen Sie Ihre Etiketten genau! Hier sind nur ein paar gesunde Gründe, Zimt nach vorne und in die Mitte Ihres Gewürzregals zu stellen.