Schokoladen-eingetauchtes Kokosnuss-Makronen-Rezept
Wie man es macht
Schritt 1
Ofen auf 325 ° F erhitzen
Schritt 2
In einer mittelgroßen Schüssel Kokosnuss, Eiweiß, Zucker, Mehl, Salz und Vanille vermengen.
Schritt 3
Geben Sie gepackte Esslöffel der Mischung in einem Abstand von 1 Zoll auf Backbleche, die mit Pergament ausgekleidet sind.
Schritt 4
Backen Sie, indem Sie die Backbleche zur Hälfte drehen, bis sie leicht goldbraun sind, 25 bis 30 Minuten. Auf den Backblechen leicht abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen in Drahtgitter geben.
Schritt 5
Tauchen Sie den Boden jeder Makrone nach dem Abkühlen in die Schokolade und legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech. 20 bis 30 Minuten kalt stellen. Lagern Sie die Makronen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage.
Es stellte sich heraus, erstaunlich! Ich habe eine kleinere Kugel benutzt.
Ich habe Logs aus ihnen gemacht.. Tauchen Sie den Boden in Schokolade und beträufeln Sie dann die Spitzen. Sieht sehr ansprechend aus und kann es kaum erwarten, ihnen auf der Party zu dienen !!!
Ich füge der Kokosnussmischung immer etwa eine halbe Tasse Mandelsplitter und eine viertel Tasse gehackte, getrocknete Preiselbeeren hinzu. Sie geben den Keksen einen schönen Kaubonbon und sind besonders zur Urlaubszeit hübscher.
Meine Nichte LIEBT Kokosnuss, also fragte ich, ob sie Makronen mag. Sie sagte, die einzigen, die sie jemals gesehen hatte, sahen aus wie verbrannte Klumpen... Also habe ich diese für sie gemacht und sie hat sie geliebt. So leicht, aber zäh... und NEIN, ich habe die Weißen nicht zuerst gepeitscht. Das Auspeitschen der Weißen verändert die schöne Textur komplett. Jetzt bitten sie und ihr Sohn mich, diese für sie zu machen.
Diese waren absolut lecker und ein großer Erfolg in diesem Jahr. Sie waren auch sehr einfach zu machen. Ich tauchte einige in weiße Schokolade und andere in Milchschokolade. Die weißen Schokoladen waren ein großer Hit! Diese werden jetzt jedes Jahr regelmäßig in den Ferien sein!
Ich habe das Rezept genau so befolgt, wie es geschrieben steht. Die Kekse waren wundervoll und der erste Keks, den jemand gegessen hat, dem ich in diesem Jahr Kekse gegeben habe - und diese Person wollte normalerweise den Rest verstecken:) Dies wird ein jährliches 'Muss' für mich.
Tolles Rezept, aber sollten Sie nicht einschließen, dass das Eiweiß zuerst geschlagen werden sollte?