Sollten Sie zuckerreiche Früchte vermeiden? Wir haben Ernährungswissenschaftler gefragt, welche Früchte den höchsten Zuckergehalt haben

Wenn es um den Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln geht, ist die Art und Weise, wie Zucker in das Essen aufgenommen wird, etwas zu beachten. Entsprechend Rayanne Nguyen, RD, ein eingetragener Ernährungsberater, spezialisiert auf Sporternährung, Lebensmittel ohne natürlich vorkommenden Zucker, aber mit Zuckerzusatz zu ihnen, wie ein Muffin oder Limonade, wirken sich anders auf Ihren Körper aus als ein Lebensmittel, das von Natur aus Zucker enthält, wie z Frucht.

Wenn Sie das Ziel hatten, sich so gesund wie möglich zu ernähren, Es wird empfohlen, Lebensmittel mit Zuckerzusatz zu begrenzen. Sie würden auch dazu ermutigt, täglich zwei Tassen Obst zu sich zu nehmen, gemäß dem USDA, idealerweise diejenigen, die nur natürlich vorkommenden Zucker enthalten.

Warum ist der in frischem Obst natürlich vorkommende Zucker nicht schädlich? "Obst bringt all diese anderen Nährstoffe auf den Tisch: Wasser, Faser, Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, zusätzlich zu den Kohlenhydraten, von denen wir sprechen, über den Zucker", sagt Nguyen. "Sie werden also nicht die gleiche Reaktion auf den Blutzucker und die Gesundheit bekommen, wenn Sie beispielsweise ein Stück Obst essen, das die gleiche Menge an Gramm Zucker enthält wie eine Limonade." 

"Forschung hat gezeigt, dass wir in unserer gesamten Ernährung als Amerikaner unterschritten sind, wenn es darum geht, genug Obst zu essen und Gemüse", sagt Nijya Saffo, RD, eine eingetragene Ernährungsberaterin und Inhaberin von NK Fitness and Nutrition. GMBH. "Deshalb essen die meisten von uns nicht einmal eine große Menge Obst, um sich wegen ihres Zuckergehalts Sorgen zu machen."

Wenn es um verarbeitete Obstsorten geht, raten beide Ernährungsberater jedoch zur Vorsicht. Trockenobst und Dosenfrüchte gelten als verarbeitet und werden oft mit Zuckerzusatz geliefert, weshalb sie auf der unten zusammengestellten Liste der zuckerreichen Früchte ganz oben stehen.

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Auch ohne Zuckerzusatz hätte eine halbe Tasse Trockenfrüchte ungefähr die gleiche Menge an natürlichem Zucker wie eine Tasse frisches Obst. Abgesehen davon, dass Sie auf Ihre Portionsgröße achten, empfiehlt Saffo, getrocknete Früchte zu wählen, bei denen "kein Zucker hinzugefügt" auf der Verpackung steht. Sie können auch die Zutatenliste scannen und sicherstellen, dass Wörter wie Zucker, Süßungsmittel, Saccharose, Glukose, Dextrose, Fruktose, Sirupe, Nektare, Saftkonzentrate, Honig und Melasse nicht enthalten sind. Die vollständige Liste der zugesetzten Zucker finden Sie unter Hier.

Eine Reihe von Obstkonserven gibt es in Sirup oder gesüßtem Saft, sagt Nguyen, also suchen Sie nach Tassen oder Dosen ohne Zuckerzusatz. Bei der Portionsgröße entspricht eine Tasse Dosenobst ohne Zuckerzusatz einer Tasse frischem Obst.

Sie fragen sich vielleicht, ob eine Erkrankung wie Diabetes die Wahl von frischem Obst mit weniger Zucker rechtfertigt. Nicht unbedingt, sagt Saffo, der Kunden mit Diabetes davon abhält, ihren Obstkonsum zu messen oder nur zuckerarme Früchte zu essen. Stattdessen empfiehlt sie, jedes Mal, wenn sie es essen, Obst mit einem Proteinfutter zu kombinieren, was den Anstieg des Blutzuckers abschwächen kann. Außerdem hat der glykämische Index (GI) der Frucht einen größeren Einfluss darauf, wie schnell Ihr Blutzucker im Vergleich zur Zuckermenge ansteigt. Eine Frucht mit hohem Zuckergehalt (wie Wassermelone) kann tatsächlich einen niedrigeren GI haben und besser für eine Person mit Diabetes geeignet sein.

Aber manchmal möchten Sie je nach Ihren Zielen und Essensvorlieben vielleicht achtsamer sein, wenn Sie frisches Obst mit einem höheren Zuckergehalt wählen. Da wir alle biologisch verschieden sind und unterschiedliche Ziele und Ernährungsvorlieben haben, ist Saffo's Empfehlung ist, einen registrierten Ernährungsberater zu konsultieren, bevor Sie Ihre Obstsorte ausschließlich aufgrund ihrer Zuckergehalt. Und nachdem Sie mit einem Ernährungsberater gesprochen haben, sehen Sie hier die Liste der frischen Früchte mit höherem Zuckergehalt, die wir unten zusammengefasst haben.

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