Paprika Ernährung, gesundheitliche Vorteile und Rezepte
1Paprika ist gut für die Gesundheit von Herz und Verdauung.
Es sollte nicht überraschen, dass Paprika ein weiteres äußerst gesundes Gemüse ist, egal ob Sie sich für grüne, rote, gelbe oder orange Sorten entscheiden. Alle Paprikaschoten liefern Ballaststoffe, etwas Eisen und Folsäure, um einen gesunden Darm und ein gesundes Herz-Kreislauf-System zu unterstützen und richtige natürliche Entgiftung, sagt Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, Ernährungsberaterin für Freshbit, eine KI-gesteuerte visuelle Diät-Tagebuch-App.
2Paprika ist reich an Kalium.
„Paprika, egal welche Farbe, ist eine großartige Quelle für Kalium und Vitamin A“, fügt Brigitte Zeitlin, eine in New York City ansässige Ernährungsberaterin und Gründerin von. hinzu BZ Ernährung. "Kalium hilft, Ihr Herz gesund zu halten, indem es den Blutdruck senkt und Blähungen bekämpft, indem es Wassereinlagerungen reduziert.
3Paprika ist gut für die Augen.
Dieses knusprige Gemüse enthält Vitamin A, das "zur Erhaltung der Augengesundheit, zur Erhaltung der Sehkraft und zur Vorbeugung von Makuladegeneration beiträgt", sagt Zeitlin.
4Paprika ist reich an Antioxidantien.
„Rote Paprika ist außerdem reich an Vitamin C und verschiedenen Carotinoiden, die als Antioxidantien wirken und die Gesundheit von Augen und Herz-Kreislauf unterstützen“, ergänzt Minchen. "Gelbe/orange Paprika liefert Beta-Carotin (eine antioxidative Form von Vitamin A), Vitamin C und Kalium.
5Paprika hat einige Vorteile für die Haut.
"Der Verzehr von grünem und gelbem Gemüse, wie grüne und gelbe Paprika, kann dazu beitragen, die Faltenbildung zu verringern, die in der Krähenfußbereich, laut einer Studie an japanischen Frauen", fügt Amy Gorin, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin auf pflanzlicher Basis und Inhaberin von Pflanzliche Ernährung in Stamford, Conn.
Das Grillen der Paprika macht sie weich und bringt ihre natürliche Süße zur Geltung, die perfekt zu den würzigen, in Essig eingelegten Schalotten und frischen, saftigen Erbstücktomaten passt.
Nachdem Sie ein halbes Pfund Rinderhackfleisch gebräunt und eine halbe Tasse Couscous gekocht haben, mischen Sie die beiden mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, zerbröckeltem Feta, getrockneten Aprikosen, Salz und Pfeffer. Dann müssen nur noch vier Paprika ausgehöhlt, die Füllung hinzugefügt und gebacken werden.
Holen Sie sich mit diesem Hühnchen-Pfeffer-Fajita-Rezept in weniger als einer Stunde würzige Tacos unter der Woche auf den Tisch. Paprika wird zart und leicht verkohlt, das perfekte Paar für herzhaft gewürztes Hühnchen. Vergessen Sie nicht, mit Ihren Lieblingsbefestigungen zu toppen.