4 schlechteste Nahrungsmittel, die Entzündung verursachen
Zuckerzusätze in Lebensmitteln wie abgepackten Müsliriegeln, Müsli und schicken Kaffeegetränken können chronisch zunehmen Entzündung durch die Freisetzung von Zytokinen und kann auch den Blutdruck erhöhen, sagt Ernährungsexperte Frances Largeman-Roth, RDN, Autor von Essen in Farbe. Der Verzehr von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und anderen Zuckerarten kann ebenfalls das Risiko von erhöhen Typ 2 Diabetes, Insulinresistenz und sogar Krebs, fügt Andrew Abraham, MD, der Gründer und CEO von, hinzu Orgain.
VERBUNDEN: Diese "gesunden" Lebensmittel haben viel mehr Zucker als Sie denken
Verwechseln Sie diese Lebensmittel nicht mit solchen, die natürlich vorkommenden Zucker enthalten, wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Milchprodukte. Wir sprechen über Zucker, der Lebensmitteln und Getränken zugesetzt wird, um sie zu süßen (außer Honig, welches gezeigt worden ist, um Entzündung zu verringern.) Obwohl es nicht realistisch ist, alle zugesetzten Zucker in unserer Ernährung auszuschließen, können wir es durchaus ertragen, unsere tägliche Aufnahme zu reduzieren. "Beginnen Sie mit weniger Süßstoff in Ihrem Morgenkaffee und reduzieren Sie ihn schrittweise auf Null", rät Largeman-Roth. Und lesen Sie unbedingt die Nährwertkennzeichnungen.
Während die meisten Marken Transfette aus ihren Lebensmitteln entfernt haben - sie werden in der Zutatenliste als teilweise gehärtete Fette aufgeführt -, enthalten sie diese in bestimmten verpackten Lebensmitteln. "Zum Beispiel enthält verpackter Zuckerguss 2 Gramm Transfett pro 2 Esslöffel Portion", erklärt Largeman-Roth. Es wurde festgestellt, dass Transfette systemische Entzündungen im Körper hervorrufen. Ihr Verzehr ist mit einer koronaren Herzkrankheit verbunden.
Der Unterschied zwischen einem Vollkorn und einem raffinierten Korn besteht darin, dass ein Vollkorn den gesamten Kornkern (Kleie, Keim und Endosperm) enthält. Lebensmittel wie brauner Reis, Vollkornblumen, Haferflocken und Vollkornmais sind Vollkornprodukte. Andererseits wurde ein raffiniertes Korn gemahlen, um die faserige Kleie und den nährstoffreichen Keim zu entfernen. Denken Sie: Weißmehl, Weißbrot, weißer Reis. Raffinierte Körner lassen sich sehr leicht zu viel essen (Hiiii, Brötchen) und laut Largeman-Roth können zusätzliche Pfunde zu chronischen Entzündungen führen. Studien zeigen auch, dass Vollkornprodukte helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. "Ziel ist es, mindestens die Hälfte Ihrer Körner vollständig zu machen", rät sie.
VERBUNDEN: Wir alle wissen, dass Vollkornprodukte gut für Sie sind, aber diese 11 sind die gesündesten
"Fleisch hat typischerweise einen hohen Gehalt an Arachidonsäure und gesättigten Fettsäuren, was zur Entzündung beiträgt", sagt Dr. Abraham.
Eine einfache und umfassende Möglichkeit, Entzündungen entgegenzuwirken, besteht darin, mehr pflanzliche Lebensmittel zu sich zu nehmen, so der Arzt. Proteine auf pflanzlicher Basis haben typischerweise eine deutlich geringere Menge an Fett, insbesondere gesättigten Fettsäuren. „Pflanzliche Diäten, die auch reichlich Blattgemüse und Gemüse enthalten, wirken entzündungshemmend auf den Körper. Dies wiederum minimiert das Krankheitsrisiko, und noch wichtiger ist, dass sich diejenigen, die mehr pflanzliche Optionen in ihre Ernährung aufnehmen, einfach viel besser fühlen. “