Ein Monat voller Abendessen

Eine der schwierigsten Aufgaben beim Abendessen besteht darin, herauszufinden, wie genau das Abendessen aussehen wird. Diesem Leitgedanken folgt dieses System für einen Monat mit einfachen Abendessen. Es gibt einen regelmäßigen Zeitplan. Sie müssen nie in Kochbüchern nach Ideen für das Abendessen suchen, da Sie jede Woche die gleichen sechs Rezepte verwenden. Dieses System bietet jedoch Variationen dieser Rezepte, was bedeutet, dass Sie jeden Abend des Monats eine andere Mahlzeit zu sich nehmen.
Grundrezept

• Hackbraten

Variationen

• Spaghetti und Fleischbällchen
• Tamale Pie
• Schwedische Fleischbällchen der 1960er Jahre

Grundrezept

• Ratatouille

Variationen

• Vegetarischer Ziti-Gratin
• Würziges Winterragout
• Gemüse-Ziegenkäse-Torte

Grundrezept

• Rosmarin-Knoblauch-Huhn

Variationen

• Zitroniges Ziegenkäse-Huhn
• Curry-Hähnchen
• Kokos Hühnchen

Grundrezept

• Gemüsesuppe (gezeigt)

Variationen

• Minestrone
• Südostasiatische Suppe
• Fischeintopf

Grundrezept

• Gebratener Lachs und Tomaten

Variationen

• Gebratener Lachs und weiße Bohnen
• Gebratener Lachs und süße Zwiebeln
• Gebratener Lachs und frischer Fenchel

Grundrezept

• Schweinebraten mit Kräutern

Variationen

• Herbed Brathähnchen
• Herbed Roast Ribs Beef
• Kräuterbraten Lamm

Beilagen

Brokkoli
1 Stück Brokkoli schälen und in 2-Zoll-Stücke schneiden. Knusprig dünsten. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze mit 2 EL Olivenöl und einer der folgenden Kombinationen anbraten:

• 2 geschnittene Knoblauchzehen und Salz und Pfeffer abschmecken
• 2 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft, 2 Lorbeerblätter (vor dem Servieren aus der Pfanne nehmen) und nach Belieben salzen.

Kartoffelpüree
6 Yukon Gold Kartoffeln schälen und vierteln. In Salzwasser weich kochen. Abgießen und pürieren. Fügen Sie eine der folgenden Kombinationen hinzu:

• 1/2 Tasse Milch und 1/3 Tasse geriebener Parmesan
• 1/2 Teelöffel gehackte rote Thai-Chilis (oder 1/2 Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken) und 2 Esslöffel Butter

Möhren
4 große Karotten schälen und in 2-Zoll-Stücke schneiden. In eine Bratpfanne oder auf ein Backblech geben und mit 2 EL Olivenöl und 2 TL Salz vermengen. Fügen Sie eine der folgenden Optionen hinzu:

• 1 Esslöffel frischer Thymian und 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel Currypulver.
  Für einen frischen Möhren-Krautsalat schälen und zerkleinern Sie 4 Möhren und fügen Sie eine der folgenden Variationen hinzu:
• 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Sherryessig, 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon und Salz nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel und Salz nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl und 2 Esslöffel gehackter frischer Salbei

Couscous
Fügen Sie zu 4 Tassen gekochtem Couscous eine der folgenden Zutaten hinzu:

• 2 Esslöffel Olivenöl, 1/2 Tasse Erbsen und 1 Esslöffel gehackter frischer Estragon
• 2 Esslöffel Olivenöl, 1/4 Tasse geriebener Parmesan und 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum

Brauner Reis
Fügen Sie zu 4 Tassen gekochtem braunem Reis eine der folgenden Zutaten hinzu:

• 1 Esslöffel Olivenöl und 1/2 Tasse Erbsen
• 2 Teelöffel frischer Limettensaft und 1 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum