Austern schälen
Es ist einfacher als es klingt.
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"Austern auf der halben Muschel" klingt schick, aber wenn Sie die Muscheln öffnen können, sind Sie fast da. Schnappen Sie sich ein Austernmesser (wie das Dexter Russell Austernmesser aus Edelstahl, $ 20) und ein Geschirrtuch und folge diesen Schritten.
Melinda Josie
1
Austern unter kaltem Wasser mit einer Bürste kräftig putzen. Fassen Sie eine Auster im Handtuch, wobei die flache Seite nach oben und das Scharnier (wo sich die Muscheln treffen) freiliegen. Stecke das Messer in das Scharnier. Drehen Sie das Messer hin und her, wie wenn Sie einen Schlüssel in einem Schloss drehen, bis die obere (flache) Schale aufspringt.
Melinda Josie
2
Schieben Sie die Klinge entlang der Innenseite der oberen Schale, indem Sie den Muskel durchtrennen (die Auster ruht in der unteren Schale) und achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeit verschüttet wird. Entsorgen Sie die obere Schale.
Melinda Josie
3
Führen Sie die Klinge unter die Auster, um den anhaftenden Muskel zu schneiden. Wischen Sie das Messer sauber; wiederholen. Die Austern auf zerstoßenem Eis servieren.