Kürbis-Zuckerplätzchen-Rezept

Schritt 1

Ofen auf 350 ° F vorheizen. Mehl, Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Backpulver, Salz und Nelken in einer großen Schüssel verquirlen.

Schritt 2

Mit einem Elektromixer die Butter, den granulierten und den braunen Zucker glatt rühren. Fügen Sie den Kürbis hinzu und schlagen Sie, um zu kombinieren. Fügen Sie Eigelb und Vanille hinzu und schlagen Sie, bis leicht und flaumig, ungefähr 2 Minuten.

Schritt 3

Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie allmählich die Mehlmischung hinzu und mischen Sie, bis sie gleichmäßig eingearbeitet ist. In eine Scheibe formen, in Plastik einwickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest sind.

Schritt 4

Rollen Sie auf einer bemehlten Oberfläche den Teig zu einem ¼ Zoll dick. Mit einem kürbisförmigen Ausstecher in Formen schneiden und auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech übertragen, wobei ein Abstand von 2,5 cm eingehalten wird. Etwa 15 Minuten einfrieren, bis sie fest sind.

Schritt 5

10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder gerade anfangen zu bräunen. Auf Backblechen etwas abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf Drahtgitter geben.

Schritt 6

Eiweiß und Puderzucker mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt und glänzend rühren. Teilen Sie das Zuckerguss in zwei oder drei Schalen und tönen Sie es nach Wunsch mit grüner oder orangefarbener Lebensmittelfarbe. Übertragen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel oder in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel (schneiden Sie die Ecke kurz vor dem Dekorieren ab). Plätzchen nach Belieben dekorieren.