Schwarzwälder Cupcakes Rezept

Schritt 1

Ofen auf 350 ° erhitzen und eine Standard-12-Tassen-Muffinform mit Papiereinlagen auslegen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Schritt 2

Den Zucker, die Butter und die Eier in der großen Schüssel verquirlen. Die Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch und Kaffee in die Zucker-Ei-Mischung geben und mit der Mehlmischung beginnen und enden.

Schritt 3

Den Teig auf die vorbereiteten Tassen verteilen. Backen Sie, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher mit nur ein paar feuchten Krümeln herauskommt (22 bis 25 Minuten). Übertragen Sie Cupcakes auf ein Gestell, um vollständig abzukühlen.

Schritt 4

Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, schneiden Sie mit einem Gemüsemesser jeweils einen kleinen Kreis aus. Speichern Sie die Oberseiten und schaufeln Sie ein Stück Kuchen aus der Mitte jedes kleinen Kuchens heraus. Füllen Sie jeden Cupcake mit ca. 2 Teelöffeln Kirschkonfitüre und setzen Sie die Deckel wieder auf.

Schritt 5

Sahne und Puderzucker auf mittelsteife Spitzen schlagen. Belegen Sie jeden Cupcake mit Schlagsahne. Nach Belieben mit Schokospänen und Kirschkonfitüre garnieren.