Die 4 besten farbcodierten Schneidebrett-Sets für die Zubereitung von Mahlzeiten

Wenn es um Küchenorganisation und -effizienz geht, liebe ich es, meine Prozesse zu Hause nach denen zu modellieren, die ich in der professionellen Gastronomie gelernt habe. Schließlich, Eine organisierte Küche bedeutet eine sicherere Küche, und Restaurantköche sind in der Regel sehr streng, wenn es um die Aufbewahrung von Lebensmitteln und Werkzeugen geht. Bei wem kann man besser nach Orientierung suchen? Die Einhaltung strenger Lager- und Reinigungsverfahren ist der Schlüssel zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen, die zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen können.

Deshalb achte ich besonders darauf, die empfindlichsten Werkzeuge in meiner Küche zu schützen: meine Schneidebretter. Sie sind der Allrounder für alle Zutaten, die geschnitten werden müssen, von Fleisch über Fisch bis hin zu frischem Gemüse – aber wenn sie nicht richtig gereinigt und gelagert werden, können sie auch ein Zuhause für Bakterien werden. Deshalb habe ich einen Tipp von Profiköchen aufgegriffen und beschlossen, meine Schneidebretter farblich zu kennzeichnen.

Ich weiß, was du denkst – und ja, es kann ein bisschen kompliziert sein und bedeutet mehr Gerichte für mich. Aber es ist einfacher, als es klingt, und was noch wichtiger ist, es gibt mir die Gewissheit, dass ich das Essen für meine Familie so sicher wie möglich zubereite. Wenn Sie mit Menschen zusammenleben, die Allergien oder spezielle diätetische Einschränkungen haben, ist die Farbcodierung Ihrer Schneidebretter noch wichtiger. So mache ich es: Ich verwende ein rotes Brett für rohes Fleisch, ein gelbes Brett für rohes Geflügel, ein grünes Brett für frische Produkte und ein weißes Brett für Milchprodukte und Brot. So weiß ich genau, was auf jedem Brett geschnitten wurde, sodass rohes Fleisch nie die Möglichkeit hat, rohes anzufassen Salat, und jemand mit einer Fischallergie muss sich keine Sorgen machen, ein Steak zu essen, das auf demselben zubereitet wurde Oberfläche.

Wenn Sie nach einem Satz farbcodierter Schneidebretter suchen, sollten Sie nach Optionen aus nicht porösen Materialien suchen. Oberflächen wie Holz lassen sich leicht schneiden und zerspanen, und kleine Löcher oder Vertiefungen im Brett können Essensreste sammeln und Bakterien züchten. Wählen Sie für zusätzliche Sicherheit ein Board mit einer Art rutschfestem Griff am Rand.

Wenn Sie nach einer narrensicheren Methode gesucht haben, um Ihre Lebensmittelzubereitung ein wenig sicherer zu machen, versuchen Sie, sich von Restaurantköchen beraten zu lassen und Ihre Schneidebretter farblich zu kennzeichnen. Amazon bietet jede Menge tolle Sets, die es Ihnen leicht machen, diese Praxis in Ihre Kochroutine zu integrieren, und wir haben einige unserer Favoriten für Sie zusammengestellt. Lesen Sie weiter, um vier der besten farbcodierten Schneidebrett-Sets bei Amazon zu kaufen.