5 Pinch Hitters in der Küche

Sie benötigen: einen Wasserbad.

Sie können verwenden: Eine Schüssel und einen Topf.
Schokolade schmelzen, Crème Anglaise aufschlagen, Zitronenquark zubereiten - die Liste der Aufgaben, für die ein Wasserbad erforderlich ist, reicht gerade aus, um dieses Werkzeug in die B-Liste der Küchengeräte aufzunehmen. Der altehrwürdige Standby-Modus ist eine hitzebeständige Schüssel (Glas oder Edelstahl), die in einen großen Topf gestellt wird (mit etwa einem Zentimeter leicht kochendem Wasser). Passform ist der Schlüssel: Die Schüssel sollte fest in der Pfanne sitzen, aber nicht so tief, dass sie schwer zu entfernen ist.

Sie brauchen: einen Kartoffelstampfer.

Sie können verwenden: Einen Mixer und einen Holzlöffel.
Mythos: Sie brauchen eine Kartoffelpresse oder einen Elektromixer, um perfekte Kartoffeln herzustellen. Realität: Wenn Sie ein paar Klumpen nehmen können, erledigt ein Mixer den Trick. Überkochen Sie Ihre Kartoffeln nicht. Sie fallen auseinander und werden nass. Gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Mit zusätzlichen Zutaten gut zerdrücken.

Sie benötigen: Eine Zitronenreibahle.

Sie können verwenden: Einen gewöhnlichen Suppenlöffel.
Eine Reibahle hebt dort auf, wo ein Druck aufhört, und extrahiert jeden letzten sauren Tropfen. Wir lieben die altmodischen Glasentsafter, weil sie uns an Oma erinnern, aber ein einfacher Suppenlöffel reicht aus. Halten Sie eine Zitronenhälfte in der einen Hand und den Löffel in der anderen Hand über ein in eine Schüssel gegebenes Sieb. Drücken Sie fest in das Fruchtfleisch und drehen Sie den Löffel hin und her, während Sie in die Zitrone bohren.

Sie brauchen: Eine Salatschleuder.

Sie können Folgendes verwenden: Eine Netzzwiebel- oder Zitrusfruchttasche.
Eine Salatschleuder verwendet Zentrifugalkraft, um das Wasser vom Salatgrün abzulösen - Wasser, das aus einem Salat ein Planschbecken machen kann. Wenn Ihnen ein Spinner fehlt, können Sie in Aktion treten und eine Netztasche in ein Modell mit menschlichem Antrieb verwandeln. Werfen Sie nasse Grüns locker in den Beutel. Halten Sie es fest geschlossen, gehen Sie nach draußen und schwingen Sie es 10 Sekunden lang in schnellen Kreisen.

Sie benötigen: Eine Tüte.

Sie können verwenden: Eine Plastiktüte.
Rosetten und Rüschen sind eine Sache, aber wenn Sie nur einen einfachen Happy Birthday mit Skript wünschen, können Sie eine einfache Plastiktüte (am besten schwere Gefrierbeutel) in eine Tüte zum Dekorieren verwandeln. Löffeln Sie Ihre Schlagsahne, Zuckerguss oder geschmolzene Schokolade in eine Ecke. (Oder Mikrowelle Ihre Schokolade direkt in der Tasche.) Mit einer Schere die Ecke auf den gewünschten Durchmesser schnippen und dann vorsichtig auf den Kuchen drücken.