Instant Pot Chicken Pho Rezept

Schritt 1

Wählen Sie die SAUTÉ-Einstellung an einem programmierbaren 6-Quart-Multifunktions-Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot). 5 Minuten vorheizen lassen. Zwiebelhälften mit der Seite nach unten in den Herd legen. Ingwer hinzufügen; Ungestört kochen lassen, bis die Zwiebel an den Seiten etwas verkohlt ist (ca. 10 Minuten). Fügen Sie Koriandersamen, Nelken und Sternanis hinzu; kochen, unter ständigem Rühren, bis es duftet, ca. 1 Minute. Fügen Sie Huhn, Suppe, Fischsauce und braunen Zucker hinzu.

Schritt 2

Deckel schließen und verschließen. Drehen Sie das Druckablassventil in die Dichtungsposition. Wählen Sie die Einstellung MANUAL / PRESSURE COOK. 15 Minuten lang auf HOCHDRUCK stellen. (Es dauert 15 bis 20 Minuten, bis der Kocher den Druck erreicht hat, bevor die Garzeit beginnt.) Lassen Sie den Druck auf natürliche Weise ab. (Dies dauert ungefähr 10 Minuten.) Drehen Sie das Druckentlastungsventil vorsichtig in die Entlüftungsposition und lassen Sie den Dampf vollständig entweichen. (Dies dauert 1 bis 2 Minuten.) Entfernen Sie vorsichtig den Deckel.

Schritt 3

Übertragen Sie Huhn auf einen großen Teller; Lassen Sie es ca. 10 Minuten ruhen, bis es ausreichend abgekühlt ist. Haut und Knochen entfernen und wegwerfen; Fleisch zerkleinern.

Schritt 4

Während das Huhn abkühlt, gießen Sie die Brühenmischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine hitzebeständige Schüssel. feststoffe verwerfen. Brühe wieder in den Herd geben. Fügen Sie Nudeln hinzu und rühren Sie, um einzutauchen; 5 Minuten ruhen lassen, bis es weich ist.

Schritt 5

Geben Sie das Hähnchenfleisch in den Herd zurück. Suppe gleichmäßig in 8 Schalen schöpfen. Gleichmäßig mit Sojasprossen, Koriander, Chilischoten und anderen gewünschten Belägen bestreuen. Mit Limettenschnitzen servieren.