Hier ist alles, was Sie über Kumquats wissen sollten
Geben Sie Kumquats eine Chance, woher sie schmecken und wo sie zu finden sind.
Egal zu welcher Jahreszeit, wir sind immer auf der Suche nach Zitrusfrüchten. Ihre helle, fröhliche Farbe und ihr saftiger Geschmack sind zwei Dinge, von denen wir nicht genug bekommen können. Kumquats sind eine Zitrusfruchtsorte, die nicht so häufig wie Orangen oder Grapefruits ist, aber eine Menge köstlicher (wenn auch lippenkräuselnder) Herbheit bietet. Aber was genau sind Kumquats? Wenn Sie in einem Lebensmittelgeschäft auf Kumquats stoßen, wie kochen Sie mit ihnen? Und sind Kumquats gesund? Deshalb verdienen Kumquats einen Platz in Ihrem Obstkorb.
Was sind Kumquats?
Kumquats sind eine in China beheimatete Zitrusfruchtsorte. Erst 1846 wurden sie in Europa und später in den USA eingeführt. In den USA wird der Großteil der kommerziellen Kumquats in Kalifornien und Florida angebaut. Kumquats verwandeln sich in Sekundenschnelle von einem süßen Geschmack auf den ersten Bissen in einen super Törtchen. Im Gegensatz zu anderen Zitrusfrüchten sind sowohl die Haut als auch das Fleisch essbar. überraschenderweise ist die Haut süßer als das Fruchtfleisch (verglichen mit dem bitteren weißen Kern in Zitronen und Orangen). Kumquats ähneln in Größe und Form eher einer Limette oder einer großen Olive als einer Orange oder einer Grapefruit. Es gibt sechs Hauptsorten von Kumquats, die sich in Größe, Wachstumsmuster und Textur unterscheiden: Round, Oval, Meiwa, Hongkong, Jiangsu und Malayan.
Kumquats kaufen und aufbewahren
Wie die meisten Winter-Zitrusfrüchte sind die Kumquats zwischen Januar und April auf ihrem Höhepunkt. Achten Sie bei der Auswahl von Kumquats auf leuchtend orangefarbene Früchte, die prall und fest sind und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Sobald Sie Ihre Kumquats nach Hause gebracht haben, können Sie sie zwei bis drei Tage lang bei Raumtemperatur belassen. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden möchten, legen Sie sie bis zu zwei Wochen in den Kühlschrank.
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Kumquats können wie jedes Obst genascht werden, aber wir lieben es auch, Salate mit geschnittenen Kumquats zu belegen oder sie im Mittelpunkt einer Mahlzeit stehen zu lassen pikante Käseplatte. Ihr herber Geschmack passt gut zu einem milden Weichkäse. Sie könnten Kumquats für Tropical entsaften Limonade oder verwenden Sie sie anstelle von Zitrone in einer Vinaigrette. Wenn Sie nicht so scharf auf Fältchen sind, können Sie sie als Dekoration verwenden, z Tischkartenhalter an einem herrlichen Feiertagstabellenbild.
Nutzen für die Gesundheit von Kumquats
Eine einzelne Kumquat hat weniger als 100 Kalorien und bietet bis zu 73 Prozent der empfohlenen Dosis an Vitamin C, 6,5 Gramm Ballaststoffe und einen hohen Wassergehalt, der Sie länger satt hält.
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