Die besten Arten von Süßkartoffeln zum Braten

Wir alle wissen, dass der Verzehr von Obst und Gemüse mit einer leuchtenden, leuchtenden Farbe wie bei Süßkartoffeln bedeutet, dass sie voller Antioxidantien und Vitamine sind. Süßkartoffeln stehen aufgrund ihrer hohen Dosis an Beta-Carotin und Vitamin C ganz oben auf der Liste. Aber sind alle Süßkartoffeln gleich? Sind manche Arten von Süßkartoffeln gesünder als andere? Während es gibt über ein Dutzend Sorten Süßkartoffelnkonzentrieren wir uns auf die gängigsten. Hier gehen wir all Ihren Süßkartoffelfragen auf den Grund.

Süßkartoffeln vs. Yamswurzeln

Diese gebräuchlichen Wurzelgemüsesorten werden oft verwechselt - aber worin besteht der Unterschied? Süßkartoffeln und Süßkartoffeln? Für den Anfang sind Süßkartoffeln und Süßkartoffeln entgegen der landläufigen Meinung nicht dasselbe Gemüse. Yamswurzeln sind trockener und haben einen höheren Zuckergehalt als Süßkartoffeln. Ihr Fruchtfleisch ist außerdem heller als intensiv orangefarbene Süßkartoffeln. Wenn Sie eine rohe Yamswurzel schneiden, ähnelt das Innere und Äußere eher einer rostbraunen Kartoffel als einer Süßkartoffel. Obwohl wir niemanden kennen, der rohe Kartoffeln isst, enthalten rohe Yamswurzeln Giftstoffe, die für den Menschen schädlich sind. Kochen Sie sie daher immer vor dem Essen.

Beide Sorten bieten Tonnen Kalium und sind mit Vitamin A und Vitamin C beladen. Süßkartoffeln sind in Bezug auf Kalorien gesünder als Süßkartoffeln - 1 Tasse Süßkartoffeln enthält ungefähr 114 Kalorien, während Süßkartoffeln ungefähr 177 Kalorien enthalten. Süßkartoffeln sind auch reicher an Beta-Carotin. Sie können Süßkartoffeln und Süßkartoffeln auf ähnliche Weise zubereiten Braten, Mikrowelle, oder Sieden sie, oder sogar mit einem Instant Pot zum Kochen von Süßkartoffeln.

Wenn Sie Süßkartoffeln kaufen, wählen Sie eine einheitliche Größe, da diese gleichmäßig kochen. Halten Sie Ausschau nach großen Sprossen, die ein Zeichen dafür sind, dass die Kartoffeln schon eine Weile im Regal stehen. Waschen Sie die Kartoffeln immer gründlich, bevor Sie mit ihnen kochen, besonders wenn Sie die Haut essen werden.

Süßkartoffelnudeln

Süßkartoffelnudeln können im Laden gekauft oder mit a Spiralisierer. Verwenden Sie sie in diesem Rezept für "Zoodles" & Putenfleischbällchen, die eine gesunde Variante traditioneller Spaghetti und Fleischbällchen bietet. Süsskartoffeln kochen gekocht oder anbraten in nur wenigen Minuten. Es ist eine kohlenhydratarme Option für Ihre Lieblingsnudelgerichte oder eine unterhaltsame und gesunde Beilage, die Kinder dazu bringt, ihr Gemüse zu essen.

Lila Süßkartoffel

Lila Süßkartoffeln haben eine lila-beige Schale und ein lebendiges lila Fruchtfleisch. Auch nach dem Kochen behalten sie ihren markanten Farbton bei. Sie schmecken reichhaltiger und dichter als normale Süßkartoffeln. Lila Süßkartoffeln gehören seit kurzem zur Familie der Wurzelgemüse. Sie wurden erst im Jahr 2006 verfügbar. Sie sind ballaststoffreich und reich an Antioxidantien, die vor Schäden durch freie Radikale und Verschmutzung schützen.

Japanische Süßkartoffel

Japanische Süßkartoffeln, auch bekannt als weiße Süßkartoffeln, haben ein hellgelbes Interieur und eine violette Schale. Sie sind von Natur aus süß und nussig mit einem kräftigeren Geschmack als herkömmliche Süßkartoffeln. Wenn sie geröstet werden, knistert ihr Äußeres, während das Innere cremig bleibt. Sie sind perfekt für ganz braten oder in Scheiben geschnitten in Pommes.

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