Arten von Tomaten: 15 frische Möglichkeiten, Tomaten zu verwenden

Ich mag den Wechsel der Jahreszeiten, aber es ist immer traurig, wenn der Sommer vergeht. Jetzt ist es an der Zeit, diese letzten Monate zu nutzen, indem Sie möglichst viel Zeit im Freien verbringen, sich mit Freunden treffen und köstliche saisonale Produkte genießen.

Mein Mann und ich fahren normalerweise zum Bauernmarkt Samstags für unseren wöchentlichen Einkauf. Wir lieben es, unsere Bauern vor Ort zu unterstützen und gleichzeitig das frischeste Obst und Gemüse auszusuchen. In den letzten Monaten haben wir eine Fülle von Mais, saftige Pfirsiche, scharfe Kirschenund eine Vielzahl von quetschen. Aber jetzt im August dreht sich alles um die Tomaten.

Es gibt so viele verschiedene Tomatensorten und endlose Möglichkeiten, sie in Ihrem Garten zu verwenden Lieblingsrezepte. Aus diesem Grund haben wir eine Liste unserer beliebtesten Tomatensorten zusammengestellt und erläutert, wie Sie das Beste aus ihnen machen können, solange sie noch nicht vollkommen ausgereift sind.

Erbstück Tomaten

Haben Sie jemals diese ungewöhnlich geformten, riesigen Tomaten im Supermarkt gesehen? Sie sind normalerweise rot, gelb, grün oder dunkelviolett und voller Geschmack. Erbstück Tomaten Neigen dazu, teurer zu sein, aber sie können auch die einfachsten Gerichte heben. Schneiden Sie eine auf und genießen Sie es mit nur einer Prise Salz, machen Sie eine hausgemachte Gazpacho oder fügen Sie sie einer Erfrischung hinzu Sommer Salat.

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Kirsch- oder Traubentomaten

Wenn reife, kleine Tomaten süß und leicht knusprig sind, eignen sie sich perfekt zum Knabbern mit Dips wie Ranch, Hummus, und Baba ghanoush. Sie eignen sich auch perfekt zum Zubereiten in einer Nudelsoße oder zum Braten in einer Beilage. Hier ist ein hilfreicher Trick: Wenn Ihre Kirsch- oder Traubentomaten im Begriff sind, schlecht zu werden, machen Sie eine confit um sie für ein paar Wochen aufzubewahren. Ich glaube nicht, dass es köstlicheres gibt als eine Kombination aus Tomaten, Knoblauch, frischen Kräutern und Olivenöl.

Pflaumen- oder Roma-Tomaten

Sie kennen wahrscheinlich Pflaumen- oder Roma-Tomaten, da sie in vielen beliebten Gerichten wie Pico de Gallo und Bruschetta. Diese Tomaten haben eine ovale Form und sind nicht so saftig, wodurch sie sich sehr leicht in Würfel schneiden lassen. Sie eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von hausgemachten Speisen Tomatenmark das kann im gefrierschrank bis zu 3 monate gelagert werden.

Beefsteak Tomaten

Beefsteak Tomaten sind die beste Zutat für Sandwiches und Burger, aber sie sind auch köstlich genug, um sie alleine zu genießen. Versuchen Sie, sie in dicke Scheiben zu schneiden und backen sie mit Olivenöl und Kräutern. Sie können sie auch mit Reis und Käse füllen oder rösten, bis sie Blasen haben und weich sind. Es gibt keinen falschen Weg, sie vorzubereiten!