Was ist Mönch Obst Süßstoff und was sind seine gesundheitlichen Vorteile?

Gute Nachrichten, Leute: Alle versuchen, ihren Zuckerkonsum einzuschränken. Aber jede entscheidende, weit verbreitete Änderung der kulinarischen Gewohnheiten - insbesondere derjenigen, die ernährungsbedingte Einschränkungen mit sich bringen - führt eine Wäscheliste mit Ersatzstoffen ein. Einige fragwürdig, andere vielversprechend.

Mönchsfruchtsüßstoff ist ein solches Beispiel für Letzteres. Es ist in den Rängen der Popularität genau neben der zuckerreduzierten, kohlenhydratarmen Bewegung (und gestiegen die Keto-Diät-Begeisterung). Wie andere Süßstoffe kann Mönchfruchtextrakt Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, um die Süße ohne Kalorienüberschuss zu verbessern. Es ist oft auf der Zutatenliste für zuckerreduzierte Getränke, Backwaren, Eiscreme und Joghurt zu finden, obwohl Sie Mönchsfruchtextrakt so wie er ist kaufen und es auch selbst zu Nahrungsmitteln und Getränken hinzufügen können.

Aber was ist eigentlich Mönchsfrucht? Und ist es eine gesunde Zuckeralternative? Wir haben uns mit einem Ernährungsexperten beraten

Abby Rapaport, MS, RD, CDN und Inhaberin von Abigail Nutrition LLC, um ihre Expertin dazu zu bringen, Mönchsfruchtsüßstoff zu nehmen.

Was ist Mönchsfrucht?

Mönchsfrucht ist ein natürlicher Süßstoff, der aus der Mönchsfruchtpflanze gewonnen wird. Es ist eine kleine runde Frucht aus Südostasien, die seit Jahrhunderten in der traditionellen östlichen Medizin verwendet wird. Mönchfrüchte haben keine Kalorien, keine Kohlenhydrate und wirken sich nicht auf den Blutzucker aus. Es enthält auch Antioxidantien und Es wurde gesagt, Entzündungen zu reduzieren. Da es 150-200-mal süßer als Zucker ist, benötigen Sie sehr wenig Mönchfruchtextrakt, um einen süßen Geschmack zu erhalten. Wie Stevia hat auch die Mönchsfrucht einen glykämischen Index von Null.

Welche potenziellen gesundheitlichen Vorteile bietet Mönchsfrucht?

Ein Vorteil der Verwendung von Mönchsfrüchten besteht darin, dass Es weist nicht die gleichen Nachteile auf wie Zucker oder andere alternative Süßungsmittel. "Zum Beispiel enthalten Zuckeralkohole weniger Kalorien als Zucker, weil sie nicht gut absorbiert werden oder werden von unserem Körper metabolisiert - weshalb sie auch Magenverstimmung, Blähungen und manchmal Durchfall verursachen. " sagt Rapaport. "In der Tat, wenn Sie IBS oder Empfindlichkeit gegenüber FODMAPS haben, möchten Sie vielleicht vollständig auf Zuckeralkohole verzichten." Warum? Denn künstliche Süßstoffe sind genau das: synthetische Zuckerersatzstoffe. Künstliche Süßstoffe können Ihren natürlichen Geschmackssinn verzerren und somit mehr Heißhunger auf Zucker verursachen. Sie können Ihre Hormone stören und auch Ihr nützliches Darmmikrobiom schädigen - all das kann zu einem Dominoeffekt der Gewichtszunahme führen ", fügt sie hinzu.

Weil Mönchsfrucht ein natürlicher Pflanzenextrakt ist - d.h. Es ist kein künstlicher Süßstoff - Sie vermeiden diese Nachteile.

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Hast du etwas zu befürchten?

Das Die Food and Drug Administration erkennt Mönchsfrüchte als „GRAS“ oder allgemein als sicher anerkannt für alle an, einschließlich schwangerer Frauen und Kinder. Da Mönchfrüchte auf dem dortigen Markt jedoch relativ neu sind, gibt es nur wenige wissenschaftliche Studien zu den Auswirkungen der Langzeitanwendung.

Wo soll ich Mönchsfrucht probieren?

Wenn Sie nach einer einfachen und köstlichen Möglichkeit suchen, Mönchssüßstoff zu probieren, suchen Sie nach Swoon Simple Sirup. Das kalorienfreie Süßungsmittel ist so vielseitig wie es nur geht, und der Geschmack ist seidig und geschmeidig, ohne den Nachgeschmack, für den viele Zuckerersatzstoffe bekannt sind. Geben Sie Ihrem Eistee, Ihrem kalten Aufguss oder Ihren Cocktails eine Prise - da es sich um eine Flüssigkeit handelt, müssen Sie sich nicht wütend umrühren, damit sich das Granulat auflöst.

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