Lachs mit gerösteten Zitronen Vinaigrette Rezept

Schritt 1

Ofen auf 400 ° F erhitzen In einer großen Bratpfanne den Fenchel, die Zitronen, den Knoblauch, je 1 Esslöffel Öl und ¼ Teelöffel Salz und Pfeffer verrühren.

Schritt 2

6 bis 8 Minuten braten, bis der Fenchel weich wird.

Schritt 3

Den Lachs mit ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer würzen und in den Fenchel legen. 12 bis 15 Minuten braten, bis der Lachs durch undurchsichtig ist.

Schritt 4

Drücken Sie den Knoblauch aus den Häuten in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn zu einer Paste. Drücken Sie das Zitronenmark und den Saft in die Schüssel. Rühren Sie den Honig, den Rosmarin, die restlichen 2 Esslöffel Öl und ¼ Teelöffel Salz ein.

Schritt 5

Das Gemüse auf Teller verteilen, mit Lachs und Fenchel belegen und mit dem Dressing beträufeln.