5 clevere Tricks zum Einkaufen für günstige gesunde Lebensmittel

Günstigere Proteinquellen bringen nicht nur Abwechslung in Ihre Ernährung, sondern bieten Ihnen auch die Möglichkeit, kreativ mit Ihren Mahlzeiten umzugehen. Ja, Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut ist eine gesunde Option - aber wenn Sie sich stattdessen für ein ganzes Huhn entscheiden, ist beides billiger und gibt Ihnen mehr Schnitte zum Arbeiten. Sie können die Brüste in einen Salat verwandeln, das Oberschenkelfleisch für eine gesunde Suppe verwenden und die Trommelstöcke auf den Grill werfen. „Wir können praktisch alles aufzeichnen, was selbst das härteste Stück Fleisch zu einem zarten Mahl werden lässt“, sagt Ramhold.

Und wenn Sie mehr wollen als Fleisch, sind getrocknete Bohnen und Linsen eine ausgezeichnete Proteinquelle und eine einfache Möglichkeit, Suppen und andere Gerichte zu mischen, ohne mehr Geld auszugeben. Wenn Sie schon dabei sind, sollten Sie Eier in Ihre normalen Einkaufslisten aufnehmen. Sie sind anständig vielseitig und nicht nur in der Wahl zwischen Rührei und gebraten: Sie machen eine großartige Neben Salaten, gesunden Snacks und leichten Abendessen, wie Omeletts, Frittatas, Huevos Rancheros oder Quiche.

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Wenn Sie einer CSA beitreten, erhalten Sie eine garantierte Menge an frischen Produkten für die Saison und unterstützen die Bauern vor Ort. Wie funktioniert es? In der Regel kaufen die Mitglieder zu Beginn der Saison einen Teil der Ernte einer Farm und erhalten dann eine wöchentliche Schachtel mit den Ernten, die sie in der Saison anbauen. „Aktien kosten in der Regel 400 bis 700 US-Dollar pro Jahr, was nicht schlecht ist, wenn Sie wissen, woher Ihre Produkte stammen“, erklärt Ramhold. Wir empfehlen CSAs, da diese eine nachhaltigere Option darstellen als das meiste, was Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden, da die Produkte von einheimischen Bauern stammen. Sie sind auch eine großartige Möglichkeit, frische Lebensmittel für die Saison zu garantieren und neue Obst- und Gemüsesorten in Ihre Ernährung aufzunehmen. „Unser CSA ermöglichte es uns, Dinge wie Kohlrabi auszuprobieren und uns jeden Sommer Zugang zu frischen Blaubeeren und Muscadines zu verschaffen. Wir erhielten außerdem jede Woche frische Eier als Teil unseres Anteils und konnten eine Vielzahl von Winterkürbissen, Mikrogrüns und den besten Kirschtomaten probieren, die ich je probiert habe “, fügt Ramhold hinzu.

Um die geringfügig teure Teilnahmegebühr zu sparen, sollten Sie in Betracht ziehen, mit Freunden oder Nachbarn einem CSA beizutreten. Sie werden wahrscheinlich eine große Menge an Produkten erhalten, daher ist es klug, sich mit anderen zu trennen, wenn Sie nicht sehen können, wie Sie alles in einer wöchentlichen Schachtel essen (Speisereste!).

Lagerclubs sind eine großartige Möglichkeit, sich mit Konserven, Trockenwaren und Tiefkühlprodukten zu versorgen. Wenn Sie zu Hause einen festen Bestand an lagerstabilen Artikeln vorrätig haben, haben Sie immer gesunde Optionen zur Hand. "Und wenn Sie gesundes Getreide in großen Mengen kaufen müssen, sind Läden wie Whole Foods und Earth Fare eine gute Wahl", erklärt Ramhold. „Auch wenn andere Artikel teuer sein mögen, sind ihre Sammelbehälter in der Regel zu vergleichbaren Preisen erhältlich.“ Amazon Prime Pantry ist ein weiterer schlauer Ort, um nach Artikeln in großen Mengen zu suchen.

Die Planung von Mahlzeiten scheint eine weitere Sache zu sein, die Sie zu Ihrem bereits vollen Terminkalender hinzufügen können, aber wir versprechen, dass dies die gesunde Ernährung (und das Essen im Allgemeinen) erheblich erleichtert. Versuchen Sie als Ausgangspunkt neu zu definieren, wie Sie die Zubereitung der Mahlzeiten betrachten. Es bedeutet nicht, dass Sie Ihr gesamtes Wochenende damit verbringen müssen, Essen zu kochen und es zu portionieren. Formulieren Sie zunächst ein Menü, an das Sie sich während der Woche wenden können - einen klaren Aktionsplan (einschließlich Einkaufsliste). erleichtert das Einkaufen und Kochen zu Hause erheblich, sodass Sie sich auf Fast Food und weniger zum Mitnehmen verlassen können. Sobald Sie sich in die Lage versetzt haben, Ihre Speisepläne im Voraus zu organisieren, können Sie eine Menge Getreide, Gemüse und Eiweiß vorbereiten.

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Viele Hausköche denken vielleicht, dass ethnische Märkte und Gänge ein großartiger Ort sind, um Zutaten zu finden, die andere Läden möglicherweise nicht führen, aber es geht weit darüber hinaus. "Gewürze können für eine kleine Menge lächerlich teuer sein, aber wenn Sie Pakete und Flaschen in Lebensmittelfachgeschäften kaufen, bekommen Sie viel mehr für Ihr Geld", sagt Ramhold. "Sie sind auch ein ausgezeichneter Ort, um Pantry-Heftklammern in größeren Formaten wie Reis und Bohnen zu kaufen und häufig Brühe zu kaufen köstliche Produkte zu erschwinglichen Preisen, wie frischer Jalapenos, Bok Choy, Koriander, Thai-Basilikum und vieles mehr weniger."