4 Rübenschnellrezepte
Stöbern Sie nach einem Gemüse der Saison mit inspirierenden Möglichkeiten? Wende dich an die Rübe.
Erfahren Sie, wie man Rüben auswählt, lagert und zubereitet, und probieren Sie dann diese leckeren Rezepte.
Gebratene Rüben und Kräuter
Geschälte und geschnittene Rüben und geschnittenen Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne weich kochen. Fügen Sie die Rübengrüns hinzu und kochen Sie, bis sie gerade welk sind. Mit Salz und Pfeffer und einer Prise Zitronensaft würzen.
Gebratene Rüben Mit Ingwer
Rüben schälen und in Keile schneiden. Mit geschnittenem frischem Ingwer, Rapsöl, Salz und Pfeffer auf ein umrandetes Backblech geben. Mit Honig beträufeln und bei 400 ° F rösten, bis es zart ist.
Gestampfte Rüben Mit Knusperigem Speck
Geschälte und geschnittene Rüben in kochendem Salzwasser weich kochen. Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer zerdrücken. Zerbröckelter, gekochter Speck und gehackter Schnittlauch unterheben. Top mit rasiertem Parmesan.
Cremige Lauch-Rüben-Suppe
Dünn geschnittenen Lauch in Butter in einem großen Topf weich kochen. Fügen Sie geschälte und geschnittene Rüben und genügend Hühnerbrühe hinzu, um zu bedecken. Köcheln lassen, bis es sehr zart ist. Pürieren Sie alles glatt und fügen Sie nach Bedarf Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz anzupassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.