Was ist Pu-Erh Tee und Pu-Erh Tee Vorteile

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Nach dem Wasser ist Tee unser beliebtestes Getränk. Die Teekultur ist breit und vielfältig und es gibt so viele faszinierende Gebiete zu entdecken. Länder und ihre Regionen haben sehr komplexe Traditionen entwickelt. Innerhalb der Teekultur bieten einige Tees besonders große Freuden. Unter Menschen, die sich wirklich für Tees der Welt interessieren, gilt Pu-Erh als einer der besten. Obwohl es in Standard-Einwegbeuteln geliefert wird, ist es die beste Art, Pu-Erh-Tee (und andere Tees mit) zu probieren Diese Art von Nuance besteht darin, lose Blätter mit einer Teekugel oder, noch besser, einem Ton oder Gusseisen zu brauen Teekanne.

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Was ist Pu-Erh-Tee?

Pu-erh stammt aus Yunnan, einer chinesischen Provinz an den Grenzen von Myanmar, Laos und Vietnam. Es ist ein fermentierter Tee Das fällt in drei Kategorien: roh, gekocht (auch reif genannt) und gealtert. Rohes Pu-Erh hat viel mit grünem Tee gemeinsam. Gekochtes Pu-Erh, eine modernere Innovation, die das Altern durch einen „Stapel“ -Prozess nachahmen soll, schmeckt eher wie ein schwarzer Tee. Bei der Herstellung von Pu-Erh behandeln die Erzeuger Blätter, um die Fermentation zu fördern, die die Feinheit der nächsten Stufe fördert. Dies ist hauptsächlich die Domäne der dritten Kategorie: Alter.

Wie Wein oder Käse kann Pu-Erh jahrelang oder sogar jahrzehntelang gereift werden. Die Zeit bringt dunklere Farben und tiefere Nuancen. Es gibt Teetrinker, die sich gealterten Pu-Erh nähern, wie Weinsammler sich den Jahrgängen von Bordeaux nähern.

Und obwohl gealtertes Pu-Erh teuer sein kann, kann es auch erschwinglich sein. Über Online-Anbieter und Teeläden finden Sie jahrzehntealte Kuchen von 3,5 oder 4 Unzen - genug für Dutzende kleiner Tassen - für 10 bis 15 US-Dollar. Gealterter Pu-Erh wird zu dichten Kuchen, Quadraten und anderen Formen gepresst. Sie können mit einem Messer in sie schneiden und Blätter abblättern. Obwohl Pu-Erhs je nach den Methoden des Teeproduzenten, der Alterungszeit und der Art und Weise, wie Sie brauen, einen unterschiedlichen Charakter haben, riechen die älteren Versionen oft nach tiefer Erde und leicht nach Rosinen.

Rohes und gekochtes Pu-Erh ist in der Regel billiger als im Alter. Wie im Alter können ihre Aromen sehr unterschiedlich sein. Die Farbe von Pu-erh variiert beim Brauen ebenfalls von fast weiß (roh) über tief braunrot bis hin zu einer Dunkelheit, die sich der Farbe von Sojasauce (gealterter Pu-erh) nähert. Diese dunkler gealterten Tees tragen oft eine milde, schön abgerundete erdige Qualität und niedrige Lagerfeuernoten.

Wie man Pu-Erh-Tee macht

Wenn Sie Tee trinken oder eine gute Tasse genießen, versuchen Sie, eine Charge zu brauen. Die traditionelle Brauweise ist sehr akribisch, aber nicht allzu schwer zu vereinfachen.

Öffnen Sie zuerst die Packung und trennen Sie vom Kuchen ungefähr ein bis zwei Esslöffel Blätter pro Tasse Tee.

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Brechen Sie die Klumpen, die Sie vom Kuchen getrennt haben, in kleine Stücke. Legen Sie sie in Ihre Teekugel oder Teekanne. Verwenden Sie zum Brauen Wasser, das zum Kochen gebracht wird. Sie müssen Pu-Erh nur 15 bis 30 Sekunden ziehen lassen - viel kürzer als Ihre normalen grünen oder schwarzen Tees. Und Sie müssen keine Milch, Zucker, Honig, Zitrone oder ähnliches hinzufügen.

Gealterter Pu-Erh kann eine beruhigende, tiefe Ruhe durch Sie senden. Das Beste daran ist, dass Sie gebrauchte Blätter wieder brauen können. Bereits gebrautes Pu-Erh kann mehrmals eingeweicht und wiederverwendet werden. Natürlich wird es nicht dasselbe sein wie beim ersten Brauen oder wie Sie es von Tee erwarten. Manchmal kann das eine gute Sache sein.