Ich habe gerade japanische Süßkartoffeln ausprobiert und bin besessen

Ich bin der Typ, der sich genauso auf einen Ausflug zum Lebensmittelgeschäft freut wie auf einen Wellness-Tag. Ich bin mir sicher, dass das für die meisten seltsam erscheint, aber es ist etwas so Entspannendes und Befriedigendes, wenn man durch die Gänge fährt und durch die Gänge blättert lebendige Produkte und neue Produkte und Waren entdecken. Während eines meiner letzten Unternehmungen auf dem Markt bemerkte ich ein Bündel Kartoffeln mit magentafarbener Haut, die durch den Markt stachen Yamswurzeln und Yukon Gold. Nach einer kurzen Google-Suche habe ich erfahren, dass sie Japanisch heißen Süßkartoffeln und sind von der Sorte Murasaki. Ich habe auch gelesen, dass sie einen ganz anderen Geschmack und eine andere Textur haben als populärere Kartoffeln.

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Nachdem ich mit diesen kleinen lila Schönheiten experimentiert habe, kann ich bestätigen, dass japanische Kartoffeln anders sind als jede andere Kartoffel, die ich jemals hatte. Das innere weiße Fleisch hat einen nussigen, erdigen Geschmack mit einer sehr subtilen Süße - sie sind wie die bestmögliche Kombination von a

Russet Kartoffel und eine Yamswurzel. Ob gebacken, gebraten, sautiert oder püriert, japanische Süßkartoffeln kommen jedes Mal perfekt heraus und da sie etwas trockener als normale Kartoffeln sind, werden sie im Ofen super gebräunt und knusprig.

Als ich das erste Mal mit japanischen Süßkartoffeln gekocht habe, habe ich beschlossen, welche zu machen gebackene Pommes mit hausgemacht zu kombinieren vegetarische Burger. Ich mag es, wenn meine Kartoffelschnitze etwas herzhafter und rustikaler sind, deshalb lasse ich normalerweise die Haut an. Meine gebackenen Pommes schmeckten nicht nur köstlich, sie waren auch fast zu schön zum Essen. Beim Kochen japanischer Süßkartoffeln wird die magentafarbene Haut noch kräftiger und bunter und das weiße Fleisch nimmt einen goldenen Farbton an. Um meinen Pommes noch mehr Geschmack zu verleihen, habe ich sie mit einer Prise flockigem Meersalz und etwas getrocknetem Rosmarin abgerundet. Sie waren unglaublich. So sehr, dass mein Mann mich bat, von hier an nur noch japanische Süßkartoffeln zu kaufen.

Seitdem habe ich unzählige Mahlzeiten mit japanischen Süßkartoffeln als Star des Gerichts zubereitet. Von Mittelmeer- zu Mexikaner, und sogar ItalienischDieses stärkehaltige Gemüse lässt sich leicht in jede Küche integrieren. Ich habe sie mit gemahlener Chorizo ​​und Jalapenos für gekocht würzige Tacos oder schneiden Sie sie in Chips, um in Tzatziki einzutauchen und Hummus.

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Ich stelle immer sicher, dass ich jede Woche japanische Süßkartoffeln zur Hand habe, da diese eine großartige Ergänzung zu jeder Mahlzeit sind. Erstellen Sie eine nahrhafte Frühstücks-Hash mit gewürfelten Süßkartoffeln, gemahlener Wurst und einem Ei mit der Sonnenseite nach oben. Werden Sie kreativ mit einer japanischen Süßkartoffel PB & J. indem Sie „Toast“ mit einem großzügigen Stück Mandelbutter und Gelee zubereiten oder eine klassische Ofenkartoffel mit all Ihren Lieblingsfüllungen zubereiten. Sie können wirklich nichts falsch machen, was auch immer Sie wählen.