Trader Joes italienische Bomba Hot Pepper Sauce Bewertung

Letzten Sommer, Trader Joes schmückte seine Lebensmitteleinkäufer mit einer scharfen, cremigen und würzigen Sauce, die ich seitdem religiös verwende. Es packt Pfeffertiefe und fermentierten Geruch. Es ist besser als die große Quetschflasche Green Dragon Hot Sauce oder die feurige Habanero Hot Sauce oder der Zitronengras-duftende Sambal, der vor einigen Jahren auf mysteriöse Weise aus TJs Regalen verschwunden ist.

Das tolle neue Produkt? Italienische Bomba Hot Pepper Sauce: 6,7 Unzen lebendige, süchtig machende, würzige Chilipaste.

Ein Geschmack dieser Paste ist etwas. Seine Hitze baut sich nur langsam auf. Erstens bekommen Sie einen Ansturm von tief pflanzlichem Geschmack, den nicht viele scharfe Saucen oder Pfefferpasten haben. Dieses fast fruchtige, pfefferreiche Aroma wird durch das Öl abgerundet und verleiht ihm eine rollende Intensität. Die Paste hat ein weiches, cremiges Mundgefühl. Ein paar Sekunden später steigt eine scharfe Hitze. Du fühlst es hoch in deinem Hals, zischst schön, weit davon entfernt, schmerzhaft oder überwältigend zu sein.

Es ist eine Hitze, die langsam nachlässt. Sie können fühlen, wie es eine Minute später leise pulsiert und abkühlt.

Um die Güte dieses von Gott gegebenen Gewürzs voll auszuloten, müssen wir kurz nach Süditalien, nach Kalabrien, der Region an der Spitze des langen italienischen Stiefels, ziehen. Wenn die meisten Leute an italienisches Essen denken, denken sie nicht scharf. Aber Chilis sind eine wichtige Zutat in Regionen im tiefen Süden wie Kalabrien, wo der bekannte kalabresische Chili wächst.

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Einheimische essen diese Chilis frisch, getrocknet, pulverisiert, geölt und fermentiert. Bomba ist eine kalabrische Chilipaste. Es kann aus kalabrischen Chilis und einer Mischung aus anderem Gemüse wie Auberginen, Artischocken und Oliven hergestellt werden. Es kann konzentriert werden, so dass Paprika mehr als 80 Prozent der Mischung ausmacht, oder es kann milder sein. Die Bomba-Sauce von Trader Joe ist eine perfekte Pfefferart.

Wie Tabasco und viele andere klassische scharfe Saucen wird auch die Bomba-Sauce von TJ fermentiert, wodurch die Paprikaschoten auf neue Weise betont werden. Die Paste enthält auch eine Spur von Basilikum und zwei Arten von Öl, Sonnenblume und Oliven. Diese erweisen sich als lebenswichtig und verleihen der rustikalen Paste eine schöne Cremigkeit.

Wie unterscheidet sich Bomba von Chiliöl? Nun, der Großteil der Paste besteht aus zerkleinertem Pfeffer. In Trader Joes Bomba erscheinen Scherben von Chili-Haut und sogar ein paar Samen in den Tiefen des öligen, rostorangen Breis des Glases. Diese Bomba ist nicht mit etwas Chili ölgetränkt. Vielmehr ist dies ein großer Chili der Welt, der, vertieft durch Gärung und sparsame Verwendung von zwei Ölen, im Mittelpunkt steht.

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Wenn Sie scharfes Essen oder scharfe Saucen mögen, sollte diese Sauce auf Ihrer Einkaufsliste stehen. Wofür können Sie es verwenden? Löffel über eine Schüssel Nudeln. Eier behandeln. Gebratenem Reis eine Schicht hinzufügen. Aufgrund seiner leicht cremigen Qualität kann es mit Gerichten auf Butterbasis auf eine Weise arbeiten, die Chiliöl möglicherweise nicht kann. Es kann Burger, Bohnen und sogar Suppen verbessern.

Eine der traditionelleren Möglichkeiten, sich Bomba zu nähern, besteht darin, nach einem der beliebtesten Lebensmittel aller zu greifen: Brot. Zum einen macht Bruschetta sehr viel Sinn. Wenn Tomaten außerhalb der Saison sind, leidet eine Bruschetta, die sie verwendet. Aber diese Bomba-Sauce ist erschüttert, was bedeutet, dass sie das ganze Jahr über ungeöffnet in der Speisekammer warten kann, wenn frische Sommerprodukte ein weit entfernter Traum bleiben. Auf geröstetem Brot, das mit geschnittenem Knoblauch eingerieben wurde, verschmiert, glänzen die Seidigkeit, Rundheit und die üppigen Aromen dieser großartigen Bomba.

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