Diese 12 Obst- und Gemüsesorten enthalten die meisten Pestizide

Dieser Artikel erschien ursprünglich auf Zeit.

Spätestens Bericht über PestizidrückständeLaut der Umweltarbeitsgruppe enthalten 70% der konventionell angebauten Obst- und Gemüsesorten bis zu 230 verschiedene Pestizide oder deren Abbauprodukte.

Die Analyse, basierend auf vom US-Landwirtschaftsministerium getesteten Produktproben, ergab, dass Erdbeeren und Spinat die höchste Mengen an Pestizidrückständen. Eine Erdbeerprobe wurde beispielsweise positiv auf 20 verschiedene Pestizide getestet, und Spinat enthielt fast doppelt so viele Pestizidrückstände wie jedes andere Obst oder Gemüse.

Die beiden Arten von Produkten übertrafen das EWG-Ranking der 12 Obst- und Gemüsesorten mit den höchsten Pestizidkonzentrationen - das sogenannte „Dirty Dutzend." Nach Erdbeeren und Spinat kommen Nektarinen, Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Kirschen, Birnen, Tomaten, Sellerie, Kartoffeln und süße Glocken Pfeffer. Mehr als 98% der Pfirsiche, Kirschen und Äpfel enthielten mindestens ein Pestizid.

Die diesjährige Liste fast spiegelt die aus dem letzten JahrDies deutet darauf hin, dass sich am Anbau dieser Pflanzen wenig geändert hat. (Die Analyse galt nur für Produkte, die nicht aus biologischem Anbau stammen.)

Wie gefährlich ist die Exposition gegenüber den Chemikalien? Seit den Bundesgesetzen von 1996 wurde die Environmental Protection Agency (EPA) dazu verpflichtet, zu studieren und zu regulieren Pestizid-Einsatz wegen seines Potenzials zur Schädigung der menschlichen Gesundheit, viele giftige Chemikalien wurden aus der Ernte entfernt wachsend. Studien zeigen jedoch weiterhin mögliche Auswirkungen einer Exposition gegenüber den noch verwendeten Pestiziden. Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigte beispielsweise einen möglichen Zusammenhang zwischen Exposition gegenüber Pestiziden in Erzeugnissen und geringere Fruchtbarkeit.

Weitere Studien sind erforderlich, um den Zusammenhang zwischen der derzeitigen Pestizidexposition durch Produkte und den langfristigen Auswirkungen auf die Gesundheit zu festigen. In der Zwischenzeit sagen Forscher, dass Bio-Produkte im Allgemeinen weniger Pestizidrückstände enthalten, und Menschen, die über ihre Exposition besorgt sind, können sich auch auf Obst und Gemüse konzentrieren, die tendenziell weniger enthalten Pestizide. Hier ist die EWG Liste der Früchte und Gemüse mit dem niedrigsten Pestizidrückstand- das sogenannte Clean 15:

Avocados

Mais

Ananas

Kohl

Zwiebeln

Gefrorene Erbsen

Papayas

Spargel

Mangos

Auberginen

Honigtau

Kiwis

Kantalupen

Blumenkohl

Brokkoli