Beste Vitamin C Lebensmittel zur Unterstützung der Immunität
Bonus: Alle diese immununterstützenden Gerichte können im Voraus und mit gefrorenen Zutaten zubereitet werden.
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Angesichts des zunehmenden Coronavirus und der regelmäßigen Bedenken hinsichtlich der Erkältungs- und Grippesaison denken Sie wahrscheinlich über Möglichkeiten nach, Ihr Immunsystem zu stärken. Und das aus gutem Grund: nehmen proaktive Maßnahmen zur Stärkung Ihrer Immunität ist zwingend erforderlich.
Die gute Nachricht ist, dass der Schlüssel zur Stärkung Ihres Immunsystems direkt vor Ihnen liegt: auf Ihrem Teller und in Ihrer Speisekammer oder Gefriertruhe. „Gute Hygiene, ausreichender Schlaf und eine ausgewogene Ernährung spielen eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Erhöhung der Infektionsresistenz“, sagt Anisha Patel, MD, MSPH.
Ein gesundes Immunsystem ist im Laufe der Zeit auf eine ausgewogene Vielfalt an Vitaminen und Mineralstoffen angewiesen. Deshalb ist es so wichtig, konsistente, positive Essgewohnheiten sicherzustellen. Ihr Immunsystem ist genau das, ein System, das fortlaufende Pflege und Wartung erfordert, um gut zu funktionieren.
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Die Steigerung von Obst und Gemüse und die Reduzierung des Zuckerzusatzes gehören dazu eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Während kein Vitamin der Star der Show ist, wenn es um Immunität geht, kann die Steigerung von Vitamin C und Probiotika dazu beitragen, die Genesung von Virusinfektionen zu unterstützen. Vitamin C unterstützt die Funktion des Immunsystems und die Eisenaufnahme. Da Ihr Körper kein Vitamin C produziert oder speichert, hat die tägliche Aufnahme über die Lebensmittel, die Sie essen, oberste Priorität.
Wir haben uns mit Jennifer Tyler Lee, Autorin von, zusammengesetzt Der halbe Zucker, die ganze Liebe: 100 einfache, zuckerarme Rezepte für jede Mahlzeit des Tages, um drei einfache Möglichkeiten zu lernen, mehr Vitamin C (und weniger Zuckerzusatz) in unseren hausgemachten Mahlzeiten zu essen.
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Wirbel Smoothies aufwirbeln.
Smoothies sind eine köstlich einfache Möglichkeit, mehr Vitamin C in Ihre Frühstücksroutine einzubringen. „Erdbeeren, Orangen und Mangos sind gute Quellen für Vitamin C und sorgen für einfache Smoothie-Add-Ons“, erklärt Tyler Lee. Zum Beispiel a Erdbeer-Pfirsich-Smoothie Enthält 70 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Vitamin C-Zufuhr ohne Zuckerzusatz. Bereit, es noch besser zu machen? „Geben Sie ihm einen zusätzlichen Schub, indem Sie Orangen anstelle von Pfirsichen verwenden, und erhöhen Sie Vitamin C auf 113 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis. Es ist ein einfacher Tausch “, sagt sie.
Angesichts möglicherweise längerer sozialer Distanzierungen und der Notwendigkeit, einfachere Mahlzeiten zuzubereiten Zuhause ist es eine gute Idee, Ihren Gefrierschrank mit gefrorenem Obst und Gemüse zu füllen - und Kinder zu bekommen beteiligt. „Eine lustige Aktivität für Kinder besteht darin, sie ihre Lieblings-Smoothie-Zutaten messen und portionieren zu lassen Einzelne Glasbehälter, die Sie in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren können, um schnell und einfach Smoothies zum Mitnehmen zu erhalten “, sagt er Tyler Lee.
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Mit Rosenkohl, Brokkoli und Spinat kochen.
Es sind nicht nur die offensichtlichen Zitrusfrüchte, die Ihnen einen Schub an Vitamin C geben. "Rosenkohl, Brokkoli und Spinat sind ebenfalls feste Quellen für Vitamin C", rät Tyler Lee. Bringen wir also die Salate und Blechdinner mit, die alle gerösteten Gemüse verpacken.
Das ist lebendig Einmachglas Salat trifft alle richtigen Noten. "Das grüne Blattgemüse macht diesen Salat zu einer großartigen Möglichkeit, Ihr Immunsystem zu stärken", sagt Tyler Lee. "Es liefert 130 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme von Vitamin C." Außerdem können Sie es schaffen. „Ich bereite diesen Salat am Wochenende zu und lagere ihn in Einmachgläsern in meinem Kühlschrank für ein schnelles Mittagessen an geschäftigen Tagen“, sagt Tyler Lee.
Wenn Sie Ihren Salat in einem Restaurant bestellen, bitten Sie sie, die Körner gegen mehr Blattgemüse auszutauschen, um Ihrer Mahlzeit auf einfache Weise einen guten Schub zu verleihen. Sie können auch leicht tauschen, wenn Sie zu Hause kochen. „Versuchen Sie, Ihren Pfannengerichten Rosenkohl oder Brokkoli hinzuzufügen, oder fügen Sie Ihrem Favoriten Spinat hinzu Gebackene Ziti oder Lasagne-Rezept für einfachere Möglichkeiten, Ihren regulären Mahlzeiten einen Schub an Vitamin C zu geben “, sagt sie.
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Machen Sie DIY Erdbeereis am Stiel zum Nachtisch.
Dessert kann auch eine gute Quelle für Vitamin C sein. Eine Tasse geschnittene Erdbeeren kann ein köstliches und einfaches Dessert für sich sein und liefert 130 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Für einen gefrorenen Leckerbissen, der mit Kindern leicht zuzubereiten ist, Strawberry Cream Pops ganz oben auf unserer Favoritenliste. "Natürlich süße und reife Erdbeeren machen diese cremigen Eiscremes zu einem köstlichen Tiefkühlgenuss, der auch 50 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Vitamin C-Zufuhr liefert", sagt Tyler Lee. "Es macht Spaß, sie mit Ihren Kindern zu machen, und sie sind ein Bruchteil des zugesetzten Zuckers, den Sie normalerweise in einem verpackten Tiefkühlobst finden." Das ist eine süße Belohnung, die Ihr Immunsystem zu schätzen wissen wird.
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