Thanksgiving Truthahn rösten

Holen Sie sich das Rezept für Einfach gebratener TruthahnBefolgen Sie dann diese schrittweisen Anweisungen.
Ofen auf 375 ° F erhitzen Entfernen Sie auf einem Backblech die Innereien und den Hals aus der Kavität. Bewahren Sie den Hals auf und werfen Sie die Innereien weg. Mit einem Papiertuch den Truthahn trocken tupfen. Mit Thymian und der Hälfte der Zwiebeln füllen.

Reiben Sie den Truthahn mit der Butter ein und würzen Sie ihn mit 1 Teelöffel Salz. Achten Sie darauf, dass Sie die Spalten an den Beinen und Flügeln erreichen. Achten Sie darauf, die empfindliche Haut nicht zu reißen.

Den Putenhals, die Karotten, den Sellerie und die restlichen Zwiebeln in eine große, feuerfeste Bratpfanne geben. Legen Sie einen Rost in die Pfanne und legen Sie den Truthahn darauf.

Den Truthahn braten und alle 30 Minuten mit den Pfannensäften begießen. (Basting macht das Fleisch nicht feuchter, aber es wird eine gleichmäßig gebräunte Haut produzieren.)

Wenn der Truthahn zu dunkeln beginnt und noch viel Zeit zum Kochen übrig ist, zelten Sie ihn locker mit Folie. Wenn das Gemüse anbrennt, etwas Brühe in die Pfanne geben.

Weiter rösten, bis der dickste Teil eines Oberschenkels 2½ bis 3 Stunden bei 165 ° F liegt (siehe Video unter a die Temperatur der Türkei für die komplette Anleitung). Kippen Sie den Truthahn, um die Säfte in die Pfanne zu füllen. Den Truthahn auf ein Schneidebrett mit Folie legen und mindestens 25 Minuten ruhen lassen. Reservieren Sie die Pfanne und ihren Inhalt für Grundlegende Soße.