Wie man kleine Farmen während der Pandemie unterstützt
Der Bauernmarkt vor Ort bleibt eine erstklassige Quelle für verschiedene Produkte. Die Märkte im ganzen Land haben zusätzliche Schritte unternommen, um die Sicherheit zu gewährleisten. Dazu gehörten Maßnahmen wie die Einrichtung von weit voneinander entfernten Anbietern, bei denen die Käufer Einweghandschuhe anziehen müssen, und die Desinfektion der Waage nach dem Wiegen der Produkte. Viele Märkte haben sogar eine Grundnahrungsmittel abgeschafft: kostenlose Proben. Auf einigen Märkten finden Sie Flaschen mit Händedesinfektionsmitteln auf den Verkaufstischen.
Das Schöne am Bauernmarkt ist, dass Sie von vielen verschiedenen Bauernhöfen an einem Ort kaufen können. Sie können hineingehen, ohne eine genaue Vorstellung davon zu haben, was Sie an diesem Abend kaufen oder kochen möchten, und mit ein paar frisch gelegten Eiern, atemberaubendem Purpurkohl und neuen Speiseplänen hinausgehen. Einige Betriebe haben Vorbestellungssysteme entwickelt, die einen minimalen Kontakt ermöglichen und Ihre Produkte bis zu Ihrer Ankunft verpackt, fertig und vorausbezahlt sehen.
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Bleiben Sie mit dem Lebensmittelbereich Ihrer lokalen Zeitung auf dem Laufenden, um zu verfolgen, wie sich Ihre lokalen Märkte angepasst haben. Darüber hinaus können Sie Ihrem lokalen Marktmanager eine E-Mail senden oder Marktwebsites oder soziale Medien besuchen, um Informationen zu neuen Öffnungszeiten und Änderungen zu erhalten.
Anstatt die Farm zu Ihnen kommen zu lassen, können Sie zur Farm gehen. (Hey, Sie werden wahrscheinlich eine sozial entfernte Zeit außerhalb des Hauses verbringen.) Farmstände sind Vor-Ort-Läden, die Produkte anbieten, die auf dem Bauernhof angebaut oder hergestellt werden. Nicht alle Farmen haben sie. Rufen Sie also vorher an, wenn Sie sich nicht sicher sind. Es gibt nichts Schöneres, als genau dort auf dem Baum, der Pflanze oder dem Weinstock genau zu sehen, woher Ihr Essen kommt - und mit ein paar frischen Beuteln wegzugehen. Vermeiden Sie Bauernhöfe mit Menschenmassen und Befolgen Sie das richtige Protokoll, um sicher einzukaufen.
Ein CSA oder eine von der Gemeinde unterstützte Landwirtschaft ist Ein Farm-Abonnement, mit dem Sie regelmäßig Produkte herstellen können- was auch immer die Farm in der Saison hat. CSAs gibt es in verschiedenen Größen und Frequenzen. Viele sind wöchentlich. Einige haben die Möglichkeit, andere Produkte wie Eier oder Fleisch in Ihre normale Schachtel zu legen. Traditionell können CSAs je nach CSA auf Bauernmärkten, auf Farmen und an einigen anderen ausgewählten Orten abgeholt werden. In der Zeit des Coronavirus haben viele Farmen ihre Abholpunkte auf Restaurants, Märkte und andere lokale Drehkreuze ausgeweitet. Einige Farmen liefern sogar Ihren CSA-Anteil an Ihre Haustür. Um sich für einen CSA anzumelden, wenden Sie sich an eine lokale Farm und prüfen Sie, ob diese einen anbietet.
Heutzutage mussten Fachleute der Lebensmittelindustrie kreativ werden, um zu überleben. Ein Ergebnis: Einige Restaurants, Metzger, Bäcker und andere lokale Lebensmittelhandwerker haben begonnen, Produkte von Bauern mitzunehmen, die zum Mitnehmen erhältlich sind. Darüber hinaus haben einige Restaurants in vielen Bundesstaaten und Städten sogar aufgehört, Lebensmittel zu kochen, und sind zu vollwertigen Lebensmittelgeschäften geworden.
Im ganzen Land sind Restaurants auf Modelle zum Mitnehmen, Ausliefern und Durchfahren umgestiegen. Sie können zwei gute (und köstliche) Taten gleichzeitig vollbringen, indem Sie das Abendessen in einem Restaurant erhalten, das von örtlichen Bauernhöfen stammt. Ihr Abendessen wird sowohl das Restaurant als auch seine Farmverkäufer unterstützen. Darüber hinaus bietet der Kauf bestimmter Handwerksprodukte aus dem nahe gelegenen Land einen ähnlichen doppelten Vorteil. Ob Brot, Bier, Nudeln, scharfe Soße, Kuchen oder was auch immer Ihre Lieblingsprodukte aus der Region sind, der Kauf dieser Produkte hilft, Handwerker und Landwirte im Geschäft zu halten - und Sie werden in den kommenden Wochen gut essen.