Ich habe das virale TikTok Mini-Keks-Müsli ausprobiert - hier ist was passiert

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Winzige Desserts Ich hatte schon immer einen angemessenen Anteil an hochstimmiger Aufmerksamkeit. Wer hat ein Paket von nicht geliebt? Mini-Muffins in den 90ern oder ein mundgerechter Cupcake im Jahrzehnt danach? (Meine Ohren klingeln, wenn ich nur an die Oktave denke, die die OHHHHMYyGAWDSoOoADORABLEs würde erreichen.) Aber die Popularität von kleine Lebensmittel hat während der Pandemie ihren Höhepunkt erreicht.

Alles begann mit dem Mini-Pfannkuchen-Müsli, das TikTok uns zubereiten sollte -Finden Sie hier, was Sie wissen müssen, bevor Sie diesen Trend ausprobieren. Die Einsätze sind jetzt höher; Die Pfannkuchen ebneten den Weg für ihre süßeren, engagierteren Müsli-Nachkommen: Mini Schokoladenkekse.

Ich bin mir nicht sicher, warum sich das Phänomen des kleinen Getreides nach dem Food-Blogger Justin Schuble von durchgesetzt hat @ DCfoodporn hat über seine Kreation auf Instagram und TikTok gepostet. Liegt es daran, dass wir alle drinnen sitzen und nichts anderes zu tun haben, als Backwaren in winzigere, zeitaufwändigere Versionen von sich selbst zu verwandeln? Ist es ein Social-Media-Flex, ein unbewusster Versuch, ein Dessert in ein sozial verträgliches Frühstücksessen zu verwandeln, oder vielleicht nur eine Ausrede, um etwas zu kochen, das perfekt dazu passt?

Dalgona Kaffee geschlagen? Abgesehen von den Gründen kann man im Moment nie genug Müsli haben, und ich bin hier, um die winzigen Lebensmittel zu testen.

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Wie man Mini Chocolate Chip Cookie Müsli macht

Machen Sie Ihren Teig zunächst so, wie Sie es mit einem hausgemachten Keksrezept tun würden. Eine Einschränkung, und Sie werden mich fast nie sagen hören, ist, dass dies besser zu im Laden gekauften Keksteigen passt. Ihre beste Option ist der Teig im Break-and-Bake-Stil, der in Blöcken geliefert wird, wie der von Nestle Toll House.

Konsistenz ist der Schlüssel zum Backen von so kleinen Keksen - die Verwendung von vorgeschnittenem Keksteig bedeutet perfekt gleichmäßige Schokoladenstückchen Verteilung, ein dichterer Teig und die Möglichkeit, Ihren Teig in gleich große Stücke zu schneiden, anstatt ihn zu messen von Hand. Es ist auch vorgekühlt, was Ihnen den zusätzlichen Schritt erspart (Ihr Teig muss wirklich kalt sein, bevor Sie versuchen, ihn in winzige Runden zu rollen). Schließlich und vor allem müssen Sie Ihre Energie für das Ausrollen und Backen sparen, was sich wie eine Milliarde Kugeln Keksteig anfühlt.

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Hacken Sie Ihren Teig mit einem Messer in gleich große Stücke in Teelöffelgröße und rollen Sie sie zu kleinen Kugeln von der Größe eines großen Marmors. Ich spielte mit ein paar verschiedenen Kochzeiten und Temperaturen herum, und die, die für mich funktionierte, war 375 ° F. für sechs Minuten (Öfen variieren, also überprüfen Sie sie nach fünf Minuten) auf einem hellen Aluminiumkeks Blatt. Lassen Sie ein paar Zentimeter Abstand, damit sie nicht zusammen laufen. Um Ihre Kekse noch süßer zu machen, empfiehlt Schuble, vor dem Backen einen zusätzlichen Schokoladensplitter darüber zu legen.

Sobald sie an den Rändern leicht goldbraun sind, lassen Sie sie abkühlen und einige Minuten in der Pfanne aushärten. Wiederholen Sie dies mit so viel Teig, wie Sie möchten. Ich war erschöpft, nachdem ich ein volles Tablett gefüllt hatte, aber es hängt wirklich von Ihrer Ausdauer / Ihrem Ehrgeiz / Ihrer Langeweile ab.

Die Ergebnisse

Im Ernst, so gut. Das ist es wert. Ich war schockiert - Sie werden für den etwas unnötigen Aufwand belohnt, den dies erfordert. Aber selbst wenn man in Milch ertrinkt, ist Mini-Schokoladenkeks-Müsli super süß und nachsichtig, also ich Ich würde es nicht empfehlen, es zum Frühstück zu essen, es sei denn, Sie haben ernsthafte Naschkatzen und Zeit für ein festes Nickerchen danach. Fangen Sie auch langsam an und gehen Sie leicht mit der Milch um, besonders wenn Sie vermeiden möchten, eine Schüssel mit matschiger Müsli-Keksmilch zu essen (es gibt schlimmere Dinge, vertrauen Sie mir).

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