Erdbeernahrung & Erdbeer Vorteile

Obwohl Erdbeersaison schien Äonen entfernt zu sein, als wir uns hingaben schokoladengetauchte Versionen den ganzen Februar ist es endlich gleich um die Ecke. (Juni ist Hauptsendezeit und sie bleiben bis Oktober in der Saison).

Ich bin sicher, dass Sie davon nicht überzeugt sein müssen Diese süße kleine fasergefüllte Frucht ist nahezu perfekt. Egal, ich werde es versuchen.

Für Starter, eine Portion Erdbeeren Packt mehr Vitamin C als die meisten Zitrusfrüchte. „Eine Tasse Erdbeeren enthält 85 Milligramm Vitamin C. Das sind über 140 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin C und mehr als das, was Sie von einer einzelnen Orange erhalten würden “, sagt Jenn LaVardera, RD, Ernährungsexpertin bei Naturipe Farms. “Vitamin C ist ein antioxidativer Nährstoff, der die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützt. Es spielt auch eine Rolle in das Immunsystem, hilft dem Körper, Eisen aufzunehmen und Kollagen zu produzieren. “

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Neben Vitaminen und Mineralstoffen Erdbeeren sind mit sekundären Pflanzenstoffen wie Anthocyanen, Ellagitanninen und Quercetin beladen, sagt LaVardera. „Dies sind die Verbindungen, die wir als Antioxidantien betrachten, und Sie geben Erdbeeren entzündungshemmende und krebsbekämpfende Vorteilehelfen, gegen Diabetes zu kämpfen und die Gesundheit des Gehirns zu stärken. “ Erdbeeren sind auch mit Ballaststoffen gefüllt, die ein wichtiger Nährstoff für sind gute Darmgesundheit, Regulierung des Blutzuckerspiegels und Kontrolle des Cholesterins. Eine Tasse Erdbeeren enthält 3 Gramm Ballaststoffe.

Jetzt, da Sie einige der wunderbaren Möglichkeiten kennen, wie Erdbeeren Ihnen helfen können, Ihr gesundes A-Spiel zu beginnen, finden Sie hier einige clevere Möglichkeiten, sie in jede Mahlzeit zu integrieren.

Erdbeeren nicht perfekt süß oder nicht weich genug? Alle Früchte, die etwas säuerlich, unreif oder zu fest sind kann eingelegt werden. Verwenden Sie eine schnelle Salzlake mit Zucker und Essig, um Ihre nicht ganz zur Hauptsendezeit bereitstehenden Früchte zu einem köstlichen (und unerwarteten) Gewürz zu machen. Einmal eingelegt, werden sie ein oder zwei Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahrt.

Erhitzen Sie Erdbeeren auf dem Herd bei schwacher Hitze mit einem Spritzer Wasser und dem Gewürz Ihrer Wahl (wir lieben ein wenig Apfelsaft und Zitronenschale). Sie werden weicher und beginnen zu mazerieren, wodurch eine natürlich süße gekochte Erdbeersauce entsteht, die Sie über Joghurt, Eis, Desserts, Schweinelende träufeln oder eintauschen können ein zuckerarmer Ersatz für Marmelade. Jede andere Frucht - und überreif ist in Ordnung - kann Ihren Lieblingserdbeeren für Abwechslung und Geschmack hinzugefügt werden.

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Waschen, schneiden und schneiden Sie Ihre Erdbeeren bevor Sie sie in den Gefrierschrank werfen. Auf diese Weise können Sie sie das ganze Jahr über in Smoothies, Haferflocken oder Eiscreme falten. Zu Ihrer Information, Beeren (ob gefroren oder nicht) mit höchster Reife sind tatsächlich nahrhafter als ihre Gegenstücke außerhalb der Saison.

Wenn Sie einen Dörrapparat haben, großartig. Wenn nicht, benutzen Sie Ihren Ofen. Erdbeeren waschen und gleichmäßig in Scheiben schneiden, dann in einer Schicht auf einer Silpatmatte auf einer Blechpfanne verteilen und bei niedriger Temperatur langsam trocknen. Getrocknete Beeren sind ein köstlicher Ersatz für zielloses Naschen.

In Scheiben geschnittene Erdbeeren in Salate mit leicht würzigem Grün geben. Mizuna, Rucola und Baby-Senfgrün profitieren alle von der süßen Balance, die geschnittene Erdbeeren einem Salat hinzufügen. Denken Sie daran, dass Produkte, die gleichzeitig wachsen, sich gegenseitig ergänzen, sodass Erdbeeren, Pfirsiche, grüne Mandeln, Pekannüsse, Tomaten und würziges Grün perfekt zusammenpassen.