Wie man ein Messer-Video und Schritte schärft

Es mag uninteressant erscheinen, aber ein scharfes Messer ist sicherer als ein langweiliges. (Es ist viel unwahrscheinlicher, dass Sie von der Möhre, die Sie gerade hacken, abrutschen und stattdessen Ihren Finger in Scheiben schneiden.) Dieses Video zeigt, was Sie nach jedem Gebrauch tun müssen, um Ihr Messer scharf zu halten.

Es mag uninteressant erscheinen, aber ein scharfes Messer ist sicherer als ein langweiliges. (Es ist viel unwahrscheinlicher, dass Sie von der Möhre, die Sie gerade hacken, abrutschen und stattdessen Ihren Finger in Scheiben schneiden.) Dieses Video zeigt, was Sie nach jedem Gebrauch tun müssen, um Ihr Messer scharf zu halten.

Was du brauchst

  • Honstahl, glatte Oberfläche, Kochmesser, Geschirrtuch, frische Tomate (oder ein Stück Papier)

Folge diesen Schritten

  1. Den Honstahl festhalten
    Halten Sie den Griff Ihres Honstahls, richten Sie den Stahl gerade nach unten und legen Sie seine Spitze auf eine Arbeitsplatte oder eine andere sichere, flache Arbeitsfläche. Halten Sie das Messer in Ihrer dominanten Hand, wobei die scharfe Klinge den Stahl berührt, und positionieren Sie die Klinge so, dass sie in einem Winkel von 20 Grad zum Stahl steht.
  2. Ziehe das Messer über den Stahl
    Beginnen Sie mit der Ferse des Messers (dem Teil, der dem Griff am nächsten liegt) und ziehen Sie die Klinge entlang des Stahls nach unten in Richtung der Theke Drücken Sie leicht darauf und ziehen Sie den Griff in Ihre Richtung, sodass die gesamte Klingenlänge von der Ferse bis zur Spitze mit dem Griff in Kontakt kommt Stahl.
    Trinkgeld: Wenn die Kante der Klinge den Stahl berührt, sollten Sie ein leichtes Klingeln hören. (Ein knirschendes Geräusch bedeutet, dass Sie zu viel Druck ausüben.)
  3. Wiederholen Sie den Vorgang mit wechselnden Seiten
    Verwenden Sie dieselbe Bewegung für die andere Seite der Messerklinge und die gegenüberliegende Seite des Stahls. Wiederholen Sie vier bis fünf Mal auf jeder Seite. Wischen Sie das Messer mit einem Geschirrtuch ab, um eventuelle Rückstände zu entfernen. Schneiden Sie mit leichtem Druck durch eine Tomate (oder ein Stück Papier), um sicherzustellen, dass Ihr Messer vollständig geschliffen ist.

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