Wann ist ein Mixer im Vergleich zu einer Küchenmaschine zu verwenden?

Von allen Produkten, mit denen wir unsere Küchenschränke und Arbeitsplatten füllen, sind zwei die praktischsten Geräte sind der Mixer und die Küchenmaschine. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als würden diese beiden Werkzeuge sehr ähnliche Aufgaben erfüllen, aber laut Profikoch und Gründer von Mädchen und die Küche, Mila Furman, das ist nicht ganz richtig. „Wenn Sie wissen, wann Sie einen Mixer und wann eine Küchenmaschine verwenden müssen, können Sie Ihre Zeit in der Küche viel einfacher und angenehmer gestalten“, sagt Mila.

Dies beschleunigt auch Ihre Vorbereitungsarbeiten und die Bereinigungszeit. Hier finden Sie eine Anleitung zur Verwendung der einzelnen Geräte.

Mixer

Smoothies, Milchshakes und Proteinshakes

Mixer sind die klaren Gewinner, wenn es um die Herstellung geht hochwertige Smoothies und Protein-Shakes, die Lebensmittel wie Obst, Flüssigkeiten wie Kokoswasser oder Mandelmilch und zähe Zutaten wie Grünkohl und Eiswürfel enthalten. Die Menge an Luft, die in die Flüssigkeit gepeitscht wird, erzeugt einen gleichmäßigen Schaum, wie Sie ihn in jedem Smoothie-Shop erhalten würden. Stellen Sie sicher, dass am Boden Flüssigkeiten und oben Eis hinzugefügt werden, um die Stop-and-Rühr-Katastrophe zu vermeiden.

Gefrorene Cocktails

Füllen Sie Ihren Mixbecher mit Spirituosen, Eis und allen anderen Tricks, die Sie in Ihrem Ärmel haben, und beobachten Sie, wie sie pulverisiert werden matschiges Vergessen. Stellen Sie wie oben beschrieben sicher, dass vor den Eiswürfeln Flüssigkeiten eingedrungen sind.

Suppen

Wussten Sie, dass Sie mit Ihrem Mixer beides pürieren können? und Suppe kochen? Werfen Sie gekochtes Gemüse mit Brühe, Kräutern und Gewürzen hinein - Sie können eine kalte Suppe zubereiten, indem Sie für einen Moment pulsieren Minute oder so, oder lassen Sie den Motor sechs Minuten oder länger laufen, wenn Sie die Rohrleitungen bedienen möchten heiß. Die Klingen erzeugen genug Reibung, um Ihre Zutaten aufzuwärmen.

Kuchen, Brot und Gebäck Batters

Zur Not mischen Mixer Teige aus dem gleichen Grund, aus dem sie sich hervorragend für Smoothies eignen: Belüftung. Das Einblasen von Luft in den Teig führt zu flauschigen Ergebnissen. Achte nur darauf, es nicht zu übertreiben.

Marinaden

Verwenden eines Mixers zum Erstellen eines Marinade für Fleisch, Hühnchen, Fisch oder Gemüse spart viel Zeit und Mühe. Anstatt zu warten, bis Sie das Gefühl haben, Ihren Morgen bei Crossfit zu verbringen, geben Sie einfach alle Zutaten in den Mixer und verarbeiten Sie sie für weniger als eine Minute.

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Küchenmaschinen

Dips, Salsas und Tapenaden

Eine Küchenmaschine eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Dips (wie Hummus oder Babbaganoush), Salsasund Tapenaden, bei denen eine glattere, homogenere Konsistenz erwünscht ist. Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden, um Pesto machen oder Pastete.

Wählen Sie Brot- und Gebäckteige

Aufgrund der Art und Weise, wie eine Klinge in der Regel in einer Küchenmaschine aufgestellt wird, kann sie anstelle eines Mischers zum Kneten bestimmter Teigsorten verwendet werden. Einige Küchenmaschinen enthalten Teighaken. Wenn Sie also gerne zu Hause Brot backen (oder es ausprobieren möchten), sollten Sie ein Modell kaufen, das diesen Aufsatz enthält.

Käse zerkleinern

Das Zerkleinern von Käse zu Hause ist günstiger als das Zerkleinern von verpacktem und verarbeitetem Käse Ergebnisse beim Kochen (es gibt eine erhöhte Schmelzbarkeit des Käses, da es keine Verklumpungen gibt Agenten). Die Verwendung einer Kastenreibe kann jedoch viel Ellbogenfett erfordern. „Eine der am wenigsten bevorzugten Aufgaben eines Küchenchefs oder Haushaltskochs - ich selbst eingeschlossen - ist das Zerkleinern von Käse“, sagt Mila. „Bei modernen Küchenmaschinen gibt es jedoch so viele Zubehörteile, dass das Zerkleinern von Käse in nur einer Minute erledigt werden kann.“

Gemüse hacken

Wie das Zerkleinern von Käse kann das Hacken von Gemüse für Salate, Beilagen und andere Gerichte eine mühsame und zeitaufwändige Aufgabe sein. Die Verwendung einer Küchenmaschine für das Hacken macht dies zu einem Kinderspiel - Sie können Zwiebeln und Tomaten hineinwerfen Zwei-Minuten-Salsa, Brocken geschälte Kartoffeln für hausgemachte Rösti oder eine Handvoll Kräuter für Getreide Salate. Wenn Ihre Küchenmaschine keinen Aufschnitt hat, wird das Gemüse wahrscheinlich nicht perfekt gleichmäßig Wenn Sie perfekt aussehende Produkte benötigen, benötigen Sie eine Mandoline), aber Sie können einen groben Würfel in einer Küchenmaschine in weniger als einer Minute zubereiten Minute.

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Im Zweifelsfall sagt Mila, sie solle sich an diese goldene Regel halten: Mixer sind besser für Flüssigkeiten, während Küchenmaschinen besser für Feststoffe sind.

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