19 Überraschende Gegrilltes-Ideen, die Sie nie für möglich gehalten hätten

Zwiebel-Paprika-Spiesse sind ein Muss zum Grillen, aber mit einem heißen Grill können Sie aus Sommerkürbis und Zucchini eine schnelle und zarte Seite machen. Schneiden Sie jeden Kürbis in zwei Hälften und bestreichen Sie ihn dann leicht mit Öl. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Grillen Sie bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten pro Seite oder bis sie ganz weich sind.

Für ein ganz besonderes Finish eine Mischung aus Parmesankäse-Schnitzel und gehacktem Thymian darüber geben. Lassen Sie es aus den Flammen des Grills raus, bis der Käse schmilzt. Gegrillte Zucchini Runden sind mit der Hinzufügung der Schalotten und einer einfachen Vinaigrette vibrierend.

Zum Grillen wickelst du vielleicht ganze Teigtaschen in Folie, aber du kannst Beschleunigen Sie das Garen von Kartoffeln in Ihrer Grillzeit indem man diese Süßkartoffeln zuerst in dünne Stücke schneidet. Werfen Sie sie in Öl, damit sie nicht an den Rosten kleben. 10 bis 15 Minuten grillen oder bis sie weich sind. Wenn sie etwas Saibling entwickeln, ist das in Ordnung. Der Geschmack passt perfekt zur natürlichen Süße der Kartoffel. Mit Ketchup servieren oder mit zerlassener Butter und braunem Zucker beträufeln.

Wenn Sie Lust auf mehr haben Romesco Sauce Auf Hühnchen oder mit ein paar verkohlten Paprikaschoten für eine hausgemachte Panzanella können Sie ganze Paprikaschoten grillen, um einen unvergleichlichen Geschmack zu erzielen. Die zarte Haut nimmt den Rauch in wenigen Minuten auf.

Aber nehmen Sie gegrillte Paprikaschoten noch einen Schritt weiter, indem Sie jedes Stück zuerst mit einer Mischung aus Frischkäse, geriebenem Käse, Frühlingszwiebeln und vielleicht Speck füllen. Lassen Sie die Paprikaschoten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Käsemischung klebrig und die Paprikaschoten zart sind. Dies sorgt für eine einfache Vorspeise, die Ihre Gäste direkt vom Grill genießen können, während Sie das Hauptgericht vorbereiten.

Das Rösten bietet die Möglichkeit, dass die intensive natürliche Süße der Karotten wirklich strahlt. Stellen Sie sich nun vor, wie die Kombination dieser Karamellisierung und einer häufigen Dosis Rauch schmeckt. Das ist das Schöne an gegrillten Möhren.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Karotten zuerst schälen und dann bei mittlerer Hitze acht bis 10 Minuten grillen. Vor dem Servieren die Karotten mit einem nussigen Öl wie Walnussöl oder etwas zerlassener Butter bestreichen. Mit gehackten frischen Kräutern bestreuen. Thymian oder Oregano sind großartige Partner für gegrillte Möhren.

Auf den ersten Blick deutet nichts an zarten Salatblättern darauf hin, dass sie sich jemals in der Nähe der Hitze und Flammen eines Grills befinden sollten. Warten Sie jedoch, bis Sie gegrillte Römersalathälften probieren. Diese blättrigen Trauben entwickeln knusprige, leicht verkohlte Ränder, die sich wunderbar zu cremigen, säuerlichen Salatsaucen wie Buttermilch oder Cäsar eignen.

Um die besten Grillergebnisse zu erzielen, schneiden Sie die Römersalat- oder Buttersalatköpfe in zwei Hälften. Mit Öl bestreichen und zwei bis drei Minuten pro Seite grillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer Vinaigrette oder Salatdressing und Toppings beträufeln. Sofort für die beste Textur genießen.

Grillgerichte sind ideal für Steaks - auch für Gemüsesorten. Kreuzblütler wie Blumenkohl haben eine Dichte und Dicke, die sie ideal zum Grillen machen. (Andere Kreuzblütler sind Kohl und Rosenkohl, und sie sind auch köstlich vom Grill.) Blumenkohl jedoch nur Zufällig ist es außergewöhnlich gut, wenn es auf dem Grill gekocht wird, dank seiner Fähigkeit, Rauch aufzusaugen und schnell zart zu machen, ohne auseinander fallen.

Mit einem großen Kochmesser durch den gesamten Blumenkohlkopf schneiden und 1-Zoll-Steaks formen. Beide Seiten des Blumenkohls einölen und würzen. Dann bei mittlerer Hitze acht bis 10 Minuten pro Seite oder bis sie weich sind grillen. Sie können Blumenkohlsteaks wie Rindersteaks heften. Der Blumenkohl absorbiert die Marinade nicht per se, sondern bleibt außen haften und verleiht dem Gericht einen völlig neuen Geschmack.

Ihnen wäre vergeben, wenn Sie diesen Blatt-Chicorée von Ihrer Liste der bevorzugten Gemüsesorten gestrichen hätten. Die weiß geäderten rubinroten Blätter sind oft bitter und würzig, wenn sie roh verzehrt werden. Aber auf dem Grill werden sie weich und fast seidig und geschmeidig.

Zum Grillen möchten Sie jeden Radicchio der Länge nach halbieren. Mit Öl bestreichen und zwei bis drei Minuten pro Seite grillen oder bis sie weich sind. Für den besten Geschmack kombinieren Sie den Radicchio mit würzigen oder cremigen Zutaten wie Gorgonzola, Balsamico-Vinaigrette und einer Prise Pinienkernen.

Diese cremige Frucht mag für die Hitze eines Grills zu zart erscheinen, fällt aber nicht auf Sie auseinander. Tatsächlich sind gegrillte Avocadohälften eine besondere Präsentation, mit der Sie klassische Sommergrillgerichte wie Eiersalat, Hühnersalat oder Bruschetta hervorheben können.

Schneiden Sie jede Avocado in zwei Hälften und entfernen Sie die Grube. Jede Hälfte vorsichtig mit Öl bestreichen und zwei bis drei Minuten pro Seite grillen.

Wenn Sie die Avocado in einem anderen Gericht verwenden möchten, zum Beispiel Guacamole, lassen Sie die Avocado etwas abkühlen, bevor Sie das gegrillte Fleisch herausschöpfen. Der Saibling- und Rauchgeschmack wird subtil sein, aber es ist genug, um Sie zu fragen, warum Sie noch nie daran gedacht haben, dieses beliebte Essen zu grillen.

Nicht jeder Käse schmilzt zu einer Pfütze. Halloumi-Käse ist ein halbharter Käse, der beim Erhitzen auf dem Grill zart und weich wird, aber nicht wie die meisten anderen Käsesorten schmilzt. Du kannst dienen Gegrillter Halloumi mit einem Belag aus frisch gewürfelten Tomaten und Basilikum oder ein bisschen Pesto für eine unschlagbare gegrillte Vorspeise, oder es passt hervorragend zu Barbecue, gegrilltem Mais und einer Portion Bohnen.

Es dauert nicht lange, bis Halloumi fertig zum Essen ist. Dünnere Platten mit einer Dicke von einem Viertel bis einem halben Zoll eignen sich am besten für den Grill. Jede Seite des Käses mit etwas Öl bestreichen, dann zwei bis drei Minuten pro Seite grillen oder bis der Käse außen leicht gebräunt und in der Mitte zart ist.

Brie ist ein weiterer Käse, den Sie grillen können mit einer ähnlichen Methode. Der Schlüssel ist, sicherzustellen, dass der Brie vollständig von der Rinde umgeben ist, damit er nicht auf dem gesamten Grill schmilzt. Servieren Sie den aufgeweichten Brie mit knusprigem Brot oder Crackern und etwas Sommermarmelade.

Sommerpfirsiche sind ein fruchtiger Traum. Die natürliche Süße belebt jede Art von Pfirsichrezeptvon Salaten bis zu Cocktails. Gegrillte Pfirsiche eröffnen jedoch ganz neue Geschmacksmöglichkeiten, da der natürliche Zucker der Frucht auf den heißen Rosten karamellisiert und das zarte Fruchtfleisch einen Hauch von Saibling entwickelt.

Pfirsiche halbieren oder in Keile schneiden; Grube entfernen. Vorsichtig mit Öl oder Butter bestreichen und auf jeder Seite ein bis zwei Minuten grillen, bis sich Grillspuren zeigen. Verwenden Sie die Früchte als Basis für ein einfaches Sommerdessert - Sie müssen nur eine Kugel Eis hinzufügen vor dem Servieren - oder mischen Sie die Keile mit Bourbon und Minze für einen sommerlichen Cocktail, den Sie nicht finden werden irgendwo anders.

Im Gegensatz zu Schichtkuchen, die oft zu krümelig oder zu zart sind, sind Pfundkuchen und Engelskuchen so dicht, dass sie eine Drehung auf den Grillrosten aushalten. Außerdem entwickelt der Kuchen einen unwiderstehlichen Rauchkuss, der zur zarten Süße der Backware passt.

Für die besten Ergebnisse schneiden Sie den Kuchen in 1-Zoll-Scheiben. Sie müssen sie nicht ölen. Der Kuchen nimmt das Öl sowieso nur auf. Legen Sie die Scheiben stattdessen in einen Bereich ohne direkte Flammen und lassen Sie sie zwei bis drei Minuten pro Seite kochen, oder bis Grillspuren auftreten. Ergänzen Sie dieses gegrillte Dessert mit einer Prise frischem Obst (und vielleicht einer Prise Schlagsahne).

Ein Tag altes Maisbrot eignet sich auch gut für diese Grillbehandlung, obwohl es nicht so süß wie Pfundkuchen ist. Gegrilltes Maisbrot und Pfirsiche ist ein schneller und einfacher Weg, um Maisbrot zu verzehren, das seinen Glanz mit Früchten verliert, die in seiner Blüte stehen. Ein schneller Pinsel aus Butter und Honig verleiht Ihnen die nötige Süße.

Sie werden sich und Ihre Gäste beim Abendessen überraschen, wenn Sie wissen, wie gut es Ihnen schmeckt gegrillte Wassermelone ist für sich, in Salaten oder sogar als Basis für ein schnelles Sommerdessert. 1-Zoll-Runden der Frucht mit der dicken Schale in Keile schneiden. Pro Seite zwei bis drei Minuten grillen. Vom Grill nehmen und sofort würzen.

Wenn Sie aus den Früchten eine herzhafte Mahlzeit wie einen Salat zubereiten möchten, sollten Sie die Wassermelone für einen besonderen Genuss salzen. Der Rauch des Grills in Kombination mit dem Salz verleiht der Wassermelone einen Geruch, den Sie nicht so einfach wiederholen können. Wenn die gegrillte Wassermelone zum Nachtisch ist, bestreuen Sie jeden Keil mit etwas Limettenschale, um die natürliche Süße hervorzuheben.

Wenn Ihr Grill in Betrieb ist, sollten Sie Ananas darauf haben. Wenn Sie die leuchtend gelben Früchte einmal in Runden geschnitten haben, brauchen Sie sie nur eine Minute pro Seite zu grillen, um einen ganz besonderen Genuss zu kreieren.

Wenn Sie noch einen Schritt weiter gehen möchten, servieren Sie die gegrillte Ananas mit einer Kugel oder einem Kokossorbet und einer Prise Macadamianüssen. Ihre Gäste werden unglaublich beeindruckt sein, aber Sie können sich zurücklehnen und wissen, dass dies das einfachste Dessert war, das Sie jemals gemacht haben. Gegrillte Ananas eignet sich auch hervorragend für Limonaden, Cocktails und Ananas-Granitas.

Panzanella ist dank seiner leichten und erfrischenden Kombination aus Tomaten, Zwiebeln, Gurken und abgestandenem Brot ein Sommeressen. Aber bevor Sie Ihr übrig gebliebenes Baguette für diese Mahlzeit in Stücke schneiden, schneiden Sie es in zwei Zentimeter große Runden und grillen Sie es. Das Umdrehen der Grillkohlen verleiht dem Brot eine rauchige Note, die eine gute Balance zum Geruch von Sommergemüse und scharfer Vinaigrette bildet.

Sie können auch Brotrunden für Vorspeisen grillen, wie Tomaten-Bruschetta oder Zertrümmerte Erbsen mit Minze Bruschetta. Gegrilltes Brot schmeckt auch hervorragend zu Ihren Lieblingsbrötchen. Es dauert nur ein oder zwei Minuten, um sie zu grillen, aber der Geschmacksschub ist das Warten wert.

Sie können sich Polenta als eine weiche Pfütze aus zartem Maismehl vorstellen, die unter Ihrer Garnele oder Ihrem Ragu ruht, aber Polenta kann es auch Lassen Sie sich zu einer dicken Platte garen, die sich leicht in Scheiben schneiden, grillen und als Beilage zu jedem Ihrer anderen Grillgerichte verwenden lässt Favoriten.

Sie können Polenta auch in Tuben kaufen. Die Textur des Brotes ist dick, aber die Polenta ist zart. Das Grillen steigert den Geschmack und verleiht eine Tiefe, die man mit einer Pfanne nur schwer erreichen kann.

Streichen Sie die Polentascheiben leicht mit Öl ein, egal ob Sie Ihre eigenen oder die Röhrchen verwenden. Bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten grillen oder bis das Äußere goldgelb und knusprig mit starken Brandflecken ist.

Tofu wirkt wie ein Schwamm und nimmt die Aromen einer Marinade oder den Hauch von Saibling vom Grill auf. Außerdem können Tofu-Kanten durch das Flimmern der Flammen eine sanfte Knusprigkeit entwickeln.

Achten Sie darauf, jedes Stück Tofu mit Öl zu bestreichen, damit es nicht am Grill haftet. Verwenden Sie nur festen oder besonders festen Tofu. Die anderen sind möglicherweise zu weich, um sich der Hitze des Grills zu widersetzen. Kochen Sie auf jeder Seite mindestens fünf Minuten pro Seite, oder bis der Tofu durchgehend aufgewärmt ist.

Als Vorspeise oder als Hauptgericht kann es nicht einfacher sein als gegrillte Muscheln und Muscheln. Sie müssen nur die Mollusken waschen und über die heißen Kohlen gleiten lassen. Wenn sie fertig sind, werden sie nach etwa fünf bis zehn Minuten geöffnet. Entfernen Sie sie, während sie ihre Dichtung lösen, würzen Sie mit Petersilie, Pfeffer und einer Dosis geschmolzener Butter.

Sie müssen ein wenig arbeiten, bevor Sie die Quesadillas zubereiten. Wenn Sie ohnehin auf einem Herd kochen, müssen Sie dies tun, um sicherzustellen, dass alle Zutaten in der Tortilla gekocht und zart sind. Aber sobald Sie die Füllgüter zusammengestellt haben, können Sie köstlich rühren Gegrillte Quesadillas für eine Menschenmenge in Minuten.

Es ist unwahrscheinlich, dass sich die Tortillas an den Grillrosten festsetzen, aber fahren Sie fort und ölen Sie sie vorsichtig ein. Dies hilft nicht zuletzt dabei, die Tortillas besonders knusprig zu machen und möglicherweise noch leckereren Saibling einzuladen. Auf jeder Seite drei bis vier Minuten grillen, bis der Käse in der Quesadilla vollständig geschmolzen ist. In Scheiben schneiden und mit Ihrer hausgemachten Guacamole, vielleicht mit gegrillter Avocado, genießen.

Sie benötigen keinen benutzerdefinierten Pizzaofen für den Außenbereich mache wirklich leckere Pizzen. Ihr Grill verfügt über alle Komponenten, die Sie benötigen - trockenes, heißes Feuer mit viel Umluft.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie die Grillroste mit Öl bestreichen und die Pizzakruste zuerst ohne Belag grillen. Drehen Sie die Kruste nach drei Minuten um und fügen Sie Ihre Soße, Spitzen und Käse hinzu. Übertreib es nicht. Schwere Zutaten können die Kruste zerreißen und Sie mit einem großen Durcheinander zurücklassen. Eine dünne Schicht ist alles, was Sie für den besten Geschmack und die besten Ergebnisse benötigen.

Verbunden: Wie lange man kocht (ziemlich viel) Alles auf dem Grill