Pilz-und Spinat-Lasagne-Rezept
Wie man es macht
Schritt 1
Ofen auf 400 ° F erhitzen Verteilen Sie die Champignons gleichmäßig auf 2 umrandeten Backblechen und werfen Sie sie mit Öl, Thymian, ¾ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer. Braten, einmal werfen, bis zart, 20 bis 25 Minuten; abkühlen lassen. Reduzieren Sie den Ofen auf 375 ° F.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter Rühren 1 bis 2 Minuten lang, bis es schaumig ist (lassen Sie die Mischung nicht dunkler werden). Langsam die Milch einrühren. Zum Kochen bringen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Vom Herd nehmen, Muskatnuss, ½ Tasse Parmesan, ¾ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Schritt 3
Verteilen Sie eine halbe Tasse der Milchmischung auf dem Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform. Mit 4 Nudeln belegen (nach Bedarf zerbrechen), ½ Tasse der restlichen Milchmischung, 1 Packung Spinat und die Hälfte der Champignons dazugeben. wiederholen. Top mit den restlichen 4 Nudeln, Milchmischung und ½ Tasse Parmesan.
Schritt 4
Das Gericht mit Butterfolie abdecken und 15 bis 20 Minuten backen, bis die Füllung sprudelt. Decken Sie ab und backen Sie, bis die Nudeln zart sind und die Oberseite, 20 bis 25 Minuten mehr braun ist. Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.
TOLLE!!! Aber ich bin entweder unglaublich inkompetent in der Küche, oder die Leute, die das zusammenstellen, haben wie 10 Die Leute bereiteten die Pilze vor und alles, was dazu gehört, dauerte nur 30 Minuten zum Anfassen... RICHTIG..Es hat sich aber gelohnt! Ich habe nur 2 1/2 Stunden gebraucht ...
Wie die andere Kritik schon sagte, seien Sie bereit, etwas Zeit damit zu verbringen, aber meine Güte, es lohnt sich. Köstlich. Kann es nicht genug sagen. Ich habe es für eine Dinnerparty gemacht und obwohl ich voreingenommen bin, glaube ich, dass es wie etwas aus einem schicken Restaurant schmeckt. Ich habe vor dem Rösten einen Haufen gehackten, frischen Knoblauchs zu den Pilzen gegeben und denke, das hat eine weitere tolle Geschmacksschicht hinzugefügt. Ich habe auch Baby Bellas anstelle der Cremini-Pilze verwendet und wieder denke, es hat zu einem kühneren Geschmack beigetragen.
Das war gut, aber ich bin mir nicht sicher, ob es gut genug war, um die mehr als 2 Stunden zu rechtfertigen, die ich seit dem Schneiden von Pilzen bis zu dem Zeitpunkt, an dem die Lasagne auf dem Tisch lag, gebraucht habe.
Das war wirklich sehr, sehr gut. Ich bin Italiener und die weiße Soße auf diesem Rezept übertrifft zweifellos die für mein Familienrezept. Wie immer, wenn man das Säubern und Schneiden mitzählt, summiert sich das praktische Timing auf fast eineinhalb Stunden, aber ehrlich gesagt lohnt es sich. Ein Wort der Vorsicht: Wir waren zu viert und haben die ganzen 8 Portionen in einer Mahlzeit zu Ende gegessen. Die Leute brauchten Sekunden und Drittel. Es war so gut. Andererseits hatten wir nur das und Dessert auf unserer Speisekarte.