So reinigen Sie Kochgeschirr aus Gusseisen, Antihaftbeschichtung und Edelstahl

Mit einem überfüllten Markt und endlosen Metallen, Beschichtungen und Preisen ist es ein großes Unterfangen, hochwertige Kochgeschirr zu finden. Es gibt einen Grund, warum sich jeder für ein Set anmeldet, wenn er heiratet - ob Sie täglich oder einmal im Jahr kochen, eine zuverlässige Auswahl an Töpfen und Pfannen ist teuer und dennoch in jeder Küche absolut notwendig.

Davon abgesehen, sobald Sie eine stabile Pfanne, einen Topf und einen Suppentopf haben. zur Hand, sie sollten Sie dauern. Es gibt eine Reihe von Faktoren, die bestimmen, wie lange Ihre Töpfe und Pfannen haltbar sind - insbesondere, ob sie nicht klebend, aus Edelstahl oder gegossen sind eisen oder kupfer und welche materialien wurden verwendet, um sie herzustellen - aber eine der besten möglichkeiten, um ihr kochgeschirr zu pflegen, ist die richtige reinigung Methode.

Vermeiden Sie für den Anfang den Geschirrspüler, auch wenn der Hersteller sagt, dass er in Ordnung ist. Obwohl Kochgeschirr jetzt haltbarer ist als je zuvor (

Insbesondere Antihaftversiegelung hat einen langen Weg zurückgelegt), können die Temperaturschwankungen und die scharfen Reinigungsmittel, die in der Spülmaschine verwendet werden, mit der Zeit die Oberfläche Ihres Kochgeschirrs stumpfen und beschädigen.

Um Ihre wertvollen Pfannen so lange wie möglich aufzubewahren, verwenden Sie einfach warmes Wasser, Spülmittel und (falls erforderlich) etwas Ellbogenfett. Lassen Sie Ihre Pfannen auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie sie ausspülen, um ein Verziehen aufgrund eines Thermoschocks zu vermeiden. Hier finden Sie spezifische Möglichkeiten zum Reinigen von Kochgeschirr basierend auf Materialien.

VERBUNDEN: Dieser einfache - und sehr häufige - Fehler ruiniert Ihr Kochgeschirr

Gusseisen

Der effektivste Weg, um das hart verdiente Gewürz auf der Oberfläche Ihrer Gusseisenpfanne zu bewahren, besteht darin, die Zeit zu begrenzen, in der Sie Ihre Pfanne Wasser aussetzen. Lesen Sie: Was auch immer Sie tun, nicht einweichen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihre Pfanne nach dem Abkühlen abspülen. (Zu Ihrer Information, Gusseisen kann Wärme hervorragend speichern, dies kann einige Zeit in Anspruch nehmen.)

Verwenden Sie grobes Salz und Pflanzenöl, um eine Waschpaste zu erhalten, und spülen Sie sie dann bei Bedarf mit heißem Wasser und ein paar Tropfen einer milden Geschirrspülseife ab, damit sich keine mit warmem Wasser rührenden Rückstände bilden. Sie können auch eine nichtmetallische Schrubbbürste verwenden, z Dieser von der Lodge. Trocknen Sie die Pfanne gründlich und bestreichen Sie die Oberfläche leicht mit Speiseöl, damit sich kein Rost bildet. Decken Sie es mit einem Papiertuch ab, um es vor Staub zu schützen.

Wenn die Pfanne einen klebrigen Belag bildet oder mit der Zeit zu rosten beginnt, scheuern Sie sie mit Stahlwolle und würzen Sie sie erneut. In dieser hilfreichen Anleitung erfahren Sie, wie Sie Gusseisen richtig würzen.

Antihaft

Nonstick Töpfe und Pfannen sind Lebensretter, wenn es darum geht, klebrige Lebensmittel mit einem Minimum an Öl und Salz zuzubereiten Fast keine Reinigung - Omeletts, Pfannkuchen, gebratenes Gemüse und mehr rutschen mit von der Oberfläche Leichtigkeit. Die rutschige Oberfläche macht auch das Putzen zum Kinderspiel. Mit einem weichen Schwamm einfach mit heißem Seifenwasser waschen. Vermeiden Sie Scheuerschwämme oder Reinigungspads. Jedes Mal, wenn Sie sie verwenden, schaben Sie Stück für Stück das Antihaft-Finish ab.

Ein weiterer großer Fehler, den wir immer wieder bei Pfannen mit Antihaftbeschichtung sehen, ist die Verwendung von Kochspray. Mit der Zeit kocht das Lecithin im Antihaft-Spray (PAM ist das beliebteste) auf der Oberfläche Ihrer Pfanne, baut sich auf und kann fast nicht mehr entfernt werden. Das Ergebnis? Eine zerstörte Antihaft-Pfanne. Die Beschichtung wird durch das Sprühen vollständig abgebaut und wirkt nicht mehr als Antihaftoberfläche.

VERBUNDEN: Der wenig bekannte Trick, um Ihr Antihaft-Kochgeschirr länger haltbar zu machen

Rostfreier Stahl

So schön, wenn Sie zum ersten Mal kaufen! Und wenn es um Bräunung bei starker Hitze und eine super gleichmäßige Wärmeverteilung geht, geht nichts über Edelstahl. Wenn Sie Ihr Steak einmal gar haben, werden Sie wahrscheinlich bemerken, dass die Oberfläche Ihrer zuvor glänzenden Pfanne ungefähr so ​​braun aussieht wie das Fleisch. Beginnen Sie mit heißem Seifenwasser. Wenn dies die Flecken nicht beseitigt (und wahrscheinlich auch nicht), schrubben Sie die Oberfläche mit Bar Keeper's Friend mit einem Dobie-Pad und tragen Sie viel Ellbogenfett auf.

Eloxiertes Aluminium

Anodisiertes Aluminium ist Aluminium, das mit einem elektrolytischen Verfahren behandelt wurde, um seine Haltbarkeit zu erhöhen. Im Gegensatz zu den meisten anderen Arten von Antihaftbeschichtungen können einige harteloxierte Aluminiumpfannen bei hoher Hitze verwendet werden. Wenn Sie mit der Zeit unansehnliche Flecken auf der Oberfläche der Pfanne bemerken, kochen Sie eine Mischung aus 2 Esslöffeln Weinstein und 1 Liter Wasser und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten einwirken. Für den Außenbereich die Lösung mit einem Schwamm auftragen. Dies sollte in der Lage sein, die Verfärbung zu bekämpfen, auch wenn sie schon eine Weile vorhanden ist.

Kupfer

Kupfer ist absolut wunderschön, aber es ist eine Bestie zu pflegen, weil es leicht anläuft. Waschen Sie es zuerst mit Seife und heißem Wasser aus. Um das Äußere glänzend zu halten, müssen Sie es regelmäßig polieren. Wenn Sie lieber eine Mischung für zu Hause verwenden, als eine spezielle Kupferpolitur zu kaufen, versuchen Sie, die Außenseite mit in Salz getauchten Zitronenhälften abzureiben. Die Säuren in der Zitrone sollten helfen, den Anlauf zu entfernen.