Die geheime Zutat, die Boxed Cake Mix hausgemacht macht

Kürzlich hat der Freund meines Mitbewohners eine Wette verloren (wir haben versucht, unseren Dessertkonsum zu reduzieren, aber Er gab im Urlaub nach), und ironischerweise beschlossen wir, dass der Verlierer den Rest von uns a backen musste Kuchen. Es dauerte nicht lange, bis wir unseren bevorzugten Geschmack gefunden hatten: die supersüße, mit Streuseln übersäte Köstlichkeit, die Funfetti ist.

Auf dem Weg ging er in den Laden, nur um festzustellen, dass wir nicht das Pflanzenöl hatten, das für die Schachtelmischung erforderlich war. Anstatt wieder ins Feinkostgeschäft zu gehen, Ich schlug vor, dass er es versucht Kokosnussöl. Als jemand, der den Geschmack von Kokosnuss nicht mag, war er skeptisch - aber ich versicherte ihm, dass er ihn nicht schmecken würde. Er erwärmte es in der Mikrowelle, bis es verflüssigt war, maß die angegebene Menge ab, fügte es der Mischung hinzu und fuhr wie üblich fort.

Der Kuchen war jedoch alles andere als durchschnittlich. Es war

außergewöhnlich, vor allem wenn man bedenkt, dass es aus einer Schachtel kam. Es war feucht und extra leicht und flauschig und schmeckte - ich kann es nur sagen - genauso gut wie ein hausgemachter Vanillekuchen. Wir konnten nicht aufhören, es direkt aus der Pfanne zu essen und die Stücke in die Wanne mit dem Funfetti-Zuckerguss zu tauchen. Es war zweifellos der köstlichste Kuchen aus einer Schachtel, die ich je hatte.

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Wenn Sie diesen Hack ausprobieren möchten, ist es ganz einfach: Ersetzen Sie einfach das gewünschte Öl durch geschmolzenes Kokosöl. Ich schlage vor, raffiniertes Kokosöl zu verwenden, das keinen Kokosgeschmack hat. Unraffiniert (oder jungfräulich) funktioniert auch, aber Sie können es im Kuchen probieren. Probieren Sie es mit jedem Geschmackskuchen, nicht nur mit Funfetti. Und bewahren Sie Ihr Kokosöl nicht nur für Kuchen auf. Probieren Sie es in diesen dunkle Schokoladenkekse, Mandelbutter Tassen, oder sogar Tortenkruste.