Gebratener Butternusskürbis gegen gebackenen Butternusskürbis - wissen Sie dieses

Butternusskürbis verleiht jedem Gericht eine lebendige Farbe, eine interessante Textur und einen köstlichen, herausragenden Geschmack. Ob als einfache Beilage oder als Highlight des Abendessens - wir kochen dieses nahrhafte Gemüse sehr gerne (vor allem, weil es das ganze Jahr über erhältlich ist). Die meisten Rezepte sagen entweder backen oder Gebratener Butternusskürbis- aber was ist der Unterschied? Während beide Kochmethoden den zähen, rohen Kürbis in eine weiche, süße Zutat verwandeln und a rösten Butternusskürbis ist das üblichere Verfahren, um gebräunte, knusprige Ränder und eine cremige Konsistenz zu erzielen Innere.

Gebackener Butternusskürbis vs. Gebratener Butternusskürbis

Backen und Braten sind zwei gebräuchliche, aber unterschiedliche Arten, Lebensmittel in einem Ofen zuzubereiten. Das Backen erfolgt bei geringerer Hitze über einen längeren Zeitraum, typischerweise zwischen 325 ° F und 375 ° F. Diese Methode kocht das Essen gleichmäßig und wird normalerweise für verwendet

Kuchen, Kekse, und Brot. Butternusskürbis backen ist die beste Methode, wenn Sie zwei ganze Hälften gleichmäßig garen möchten, da diese innen weich werden, ohne außen zu brennen.

Zum Backen von Butternusskürbis zwei entkernte Butternusskürbishälften mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen. Legen Sie sie auf ein Backblech und kochen Sie sie 60-75 Minuten lang bei 350 ° F, bis das Fruchtfleisch zart ist und mit einem Zahnstocher durchstochen werden kann. Wenn Sie das Abendessen im Voraus vorbereiten und Zeit haben, ist das Backen von Butternusskürbis eine gute Wahl. Das Backen von Butternusskürbis sollte gemacht werden, wenn Sie das weiche Fruchtfleisch dann in eine Würfelform verwandeln möchten Püree oder Butternut-Kürbis-Suppe; Die Textur ist glatt, ohne braune Fäden, und der nussige, süße Geschmack ist besonders ausgeprägt.

Butternusskürbis, der außen verkohlt und knusprig und innen perfekt zart ist, wird am besten durch schnelles Rösten erreicht. Braten bedeutet, dass eine Zutat für einen kürzeren Zeitraum bei einer höheren Hitze, normalerweise zwischen 425 ° F und 450 ° F, gekocht wird.

Dies ist die beste Methode zum Karamellisieren von Fleisch oder Gemüse mit einem knusprigen, karamellisierten Äußeren, einem zarten Inneren und merklichen nussigen Noten. Kleine Würfel aus geröstetem Butternusskürbis eignen sich perfekt für ein Gericht wie Tortellini mit Butternusskürbis, Champignons und Fontina.

So bereiten Sie Butternut-Kürbis

Butternusskürbis sollte vor dem Kochen geschält werden, da die Haut hart und geschmacksneutral ist. Lebensmittelgeschäfte verkaufen geschälte und vorgeschnittene Butternusskürbisse, was Ihnen Zeit spart. Es ist jedoch billiger und umweltfreundlicher, alle Vorbereitungsarbeiten selbst durchzuführen.

Da Butternusskürbis eines der am schwierigsten zu durchschneidenden Gemüse ist, ist es sehr wichtig, das schärfste Kochmesser zu verwenden, das Sie besitzen (klicken Sie auf Hier für ein Tutorial zum Schärfen eines Messers). Wenn Sie ein scharfes Messer haben, befolgen Sie unseren vollständigen Leitfaden für wie man einen Butternusskürbis schneidet. Achten Sie darauf, die Samen aus dem Kern zu schöpfen, dann in Scheiben zu schneiden, zu würfeln oder ganz zu braten, um eine nussige und süße Beilage zu erhalten.

Butternut-Kürbis-Rezepte

Hier glänzt gebackener Butternusskürbis Gebackenes Gerstenrisotto, das den Kürbis und die Zwiebeln weich macht, bevor sie vollständig in einem holländischen Ofen gekocht werden. Versuchen Sie dies für das Beste aus beiden Welten zweimal gebackener Butternusskürbis Das Rezept besteht darin, zwei Kürbishälften vollständig zu backen, bevor eine Mischung aus Butternusskürbis, Süßkartoffeln und drei Käsesorten hergestellt und anschließend für eine karamellisierte Kruste gebraten wird. Gebratenes Butternusskürbispüree und gebratene Schweinekoteletts und Butternusskürbis Es gibt zwei klassische Varianten dieses vitamin A-reichen Gemüses.