Eine ausgewogene Ernährung kann Ihrem Leben weitere Jahre hinzufügen, so die Wissenschaft

Streben nach weniger Fleisch und mehr geröstetes Gemüse? Eine neue Studie legt nahe, dass die Bevorzugung von Gemüse gegenüber rotem Fleisch für Ihre allgemeine Gesundheit von Vorteil sein könnte. Gemäß neue Forschung veröffentlicht in der American Journal of Clinical Nutrition, eine fleischreiche Diät könnte einen frühen Tod bedeuten, speziell für Männer. Und es kann sein, dass Sie noch weniger Fleisch benötigen, als Sie erwarten, um das Risiko eines vorzeitigen Ablebens zu erhöhen.

Während der gesamten Studie überprüfte eine Gruppe finnischer Wissenschaftler Gesundheits- und Ernährungsdaten von 2.641 Männern im Alter von 42 bis 60 Jahren, die Teil der Studie waren Kuopio Ischämische Risikofaktorstudie für Herzkrankheiten. Die Studie verfolgte diese finnischen Männer für durchschnittlich 22 Jahre als Teil eines Forschungsprojekts, um es zu versuchen und herauszufinden, warum diese besondere Population zu den höchsten Raten von Herzkrankheiten in zählt Europa. Im Verlauf der Studie starb fast die Hälfte der Teilnehmer (insgesamt 1.225).

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Es ist klar, dass es viele Faktoren gab, die zum Tod einiger Studienteilnehmer beigetragen haben könnten, so die Forscher fanden heraus, dass Männer, die mehr als ein halbes Pfund Fleisch am Tag aßen, mit 23 Prozent höherer Wahrscheinlichkeit im Laufe dieser beiden starben Jahrzehnte. (Das entspricht dem Verzehr von zwei Viertelpfündern oder einem 16-Unzen-Steak pro Tag.)

Wie Die New York Times erklärt, war die höhere Proteinaufnahme im Fleisch nicht signifikant mit einem erhöhten Risiko für vorzeitigen Tod verbunden. Darüber hinaus hatte der Verzehr der Proteine ​​in Fisch, Eiern, Milchprodukten und Pflanzen keinen Einfluss auf die Sterblichkeitsrate der Studienteilnehmer. Stattdessen drehte sich alles um die Verhältnis von Fleischprotein zu Pflanzenprotein.

"Ein höheres Verhältnis von tierischem zu pflanzlichem Eiweiß in der Nahrung und eine höhere Fleischaufnahme waren mit einem erhöhten Mortalitätsrisiko verbunden", schrieben die Autoren in ihrer Schlussfolgerung. "Eine höhere Gesamtproteinaufnahme schien mit der Sterblichkeit vor allem bei Personen mit einer prädisponierenden Krankheit verbunden zu sein."

Das heißt nicht, dass Sie nie wieder Fleisch essen sollten. Stattdessen glauben die Autoren, dass ihre Arbeit dazu dienen sollte, Sie zu einer ausgewogeneren Ernährung zu führen, die auch pflanzliches Protein enthält.

"Es ist nicht notwendig, den Verzehr von Fleisch ganz einzustellen", sagte der leitende Autor der Studie, Jyrki K. Virtanen, außerordentlicher Professor für Epidemiologie an der Universität von Ostfinnland, teilte mit Die New York Times. „Aber es ist wichtig, es in Maßen zu halten. Manche Leute essen jeden Tag Fleisch, und das ist keine gute Idee. "

Glücklicherweise können diejenigen, die nicht auf Burger verzichten möchten, immer noch auf ihre Kosten kommen. Art von. Unzählige „Burger“ auf Gemüsebasis sind auf den Markt gekommen, um das Verlangen nach menschlichem Fleisch zu stillen, ohne dabei eine einzige Kuh töten zu müssen. Am bemerkenswertesten ist wohl der Impossible Burger.

Obwohl der Burger aus Gemüse, Mikronährstoffen, Weizen und anderen Zutaten nicht ganz so gut ist Es schmeckte genau wie das Original und war gut genug, um landesweit auf Burger Kings Dauer zu kommen Speisekarte. Und ein paar Burger auf Rindfleischbasis pro Woche gegen Burger der vegetarischen Sorte auszutauschen, kann nicht nur Wunder für Ihre Gesundheit und Langlebigkeit bewirken, sondern auch Wunder für den Planeten.

Im Jahr 2018 nach Erkenntnissen in der Zeitschrift veröffentlicht WissenschaftDie Verringerung des Fleisch- und Milchkonsums könnte eine der wirksamsten Möglichkeiten sein, die Auswirkungen des Menschen auf die Umwelt zu verringern. „Eine vegane Ernährung ist wahrscheinlich der größte Weg, um die Auswirkungen auf den Planeten Erde zu verringern, nicht nur auf Treibhausgase, sondern auch auf die Umwelt globale Versauerung, Eutrophierung, Landnutzung und Wassernutzung “, führte der Studienforscher Joseph Poore von der Universität Oxford aus erzählte Der Wächter. "Es ist weitaus größer, als Ihre Flüge einzuschränken oder ein Elektroauto zu kaufen."

Also mach weiter und fleischbasiertes Protein gegen Gemüse tauschen Gehen Sie diese Woche zu Ihren Rezepten oder gönnen Sie sich ein Abendessen mit einem Impossible Burger für einen fleischlosen Montag. Ihre zusätzlichen Jahre - ganz zu schweigen von dem Planeten - werden es Ihnen danken.