12 einfache, saisonale Sommer-Salat-Rezepte
Grillgerichte sind großartig, aber manchmal ist der beste Teil eines Grills das frisch gepflückte Produkt, das in den Salatberg auf Ihrem Teller gelangt ist. Letztendlich, Der Sommer ist die höchste Zeit, um den Bauernmarkt abzusuchen für frisches obst und gemüse. Und Spargel, Mais, Tomaten und Paprika brauchen auf ihrem Höhepunkt nicht viel mehr als ein Spritzer Dressing. Dies bedeutet, dass Sie viel mehr Zeit haben, um die wichtigen Dinge zu erledigen, z. B. am Pool zu faulenzen und herauszufinden was gibt es als Nachtisch.
Wenn du nehmen möchtest dein grünes Spiel Erhöhen Sie die Qualität und begeistern Sie Ihre Gäste mit minimalem Aufwand - oder bringen Sie die Kinder dazu, bäuerliches frisches Gemüse zu essen - diese einfachen Salatrezepte sind genau das Richtige. Wir haben die klassischen Publikumsmagneten, wie Sommerkürbis- und Cobbsalate, süße und herzhafte Obstoptionen (Wassermelone!) Sowie andere frische Takes und Rezept-Upgrades.
VERBUNDEN: Wir haben endlich die perfekte Formel für einen super befriedigenden Salat gefunden
Nur wenn es so aussieht, als gäbe es keine neuen Kombinationen, kommt dieser einfache Abendessensalat ins Spiel. Es ist ein Füllhorn von Aromen: eine scharfe Senfvinaigrette, bitterer Radicchio, reichhaltige Krabben und scharfe Tomaten. Die Eier bereichern das Ganze und verleihen ihm eine erfrischende Niçoise-Salat-Atmosphäre. Es ist leicht, knusprig, frisch und perfekt für warme Nächte. Einkaufstipp: Es lohnt sich, sich mit schönen Krabben zu vergnügen, da sie hier im Vordergrund stehen. Mit einem knusprigen Weißwein servieren. Wenn Sie mehr Füllung wünschen, fügen Sie etwas frisches, knuspriges Brot hinzu.
Holen Sie sich das Rezept: Zitroniger Krabben-und-Kürbis-Salat
Es gibt einige Gründe, warum dieser köstliche gegrillte Halloumi-Käsesalat zu Ihrem Lieblingsessen im Sommer wird. Erstens ist es einfach, nach der Arbeit zusammen zu werfen und schafft es trotzdem, super satt zu werden. Zweitens trifft es alle richtigen Geschmacksnoten, von salzigen Oliven über würzigen Knoblauch bis hin zu kühlen, knusprigen Gurken. Der wichtigste Grund für die Zubereitung dieses Salats ist jedoch der Verzehr von gegrilltem Halloumi, einem festen Käse, der die Hitze eines Grills oder einer Grillpfanne verträgt. Der Geschmack ist salzig wie Feta, aber Sie können mit einem Messer und einer Gabel in die Bretter von knusprigem, schmelzigem Käse schneiden, als würden Sie Tofu oder einen Portobello-Pilz.
Holen Sie sich das Rezept: Gegrillter Halloumi-Salat
Suchen Sie nicht weiter: Ihre Sommerbeilage für jedes Potluck, Barbecue und Picknick ist da. Wenn Sie noch nie einen rohen Kürbissalat gegessen haben, können Sie sich verwöhnen lassen (und Sie müssen nichts kochen). Werfen Sie die Runden mit Salz, damit sie alle Aromen aufweichen und absorbieren können. Während der Essig die richtige Menge an Säure hinzufügt, um sich gut mit fast jedem Fleisch zu kombinieren, sind gegrilltes Steak, gebratenes Hähnchen oder sautierte Garnelen besonders gut dazu geeignet. Das Ergebnis ist leicht, würzig und perfekt für einen heißen Sommerabend.
Holen Sie sich das Rezept: Sommerkürbis mit Schalotten, Chile und Petersilie
Was passt perfekt zu einem knusprigen Hühnerschnitzel? Ein frischer, grüner Salat, der in eine zitronige Vinaigrette gekleidet und mit Käse übergossen ist. Die Vinaigrette in diesem einfachen Rezept könnte zu einem Lieblingsgericht des Hauses werden - die Schalotten werden leicht in den Essig eingelegt, und frischer Oregano verleiht einem Alltagsdressing ein raffiniertes Flair. Der Salat kann je nach Jahreszeit angepasst werden - probieren Sie im Sommer Tomaten und Rucola und im Herbst gerösteten Kürbis und Grünkohl. Bittergrün eignet sich besonders gut, da es das reichhaltige, gebratene Schnitzel ausgleicht.
Holen Sie sich das Rezept: Knuspriger Hühnersalat mit Oregano-Vinaigrette
Dieses einfache Salatrezept beweist, dass ein frisch schmeckender herzhafter Teller mit Gemüse und Mix-Ins Teil eines köstlichen Abendessens sein kann, das die ganze Familie lieben wird. Die Basis sind Römersalatherzen - der knusprigste Salat - mit eingemischter gehackter Gurke, Erbsen und Edamame. Fügen Sie Schnittlauch und Minze aus dem Garten sowie Pistazien zum Knuspern hinzu und es ist so ziemlich ein perfekter Salat. Das Dressing ist eine cremige Avocado-Joghurt-Situation mit einem Caesar-Touch. Wenn Sardellen Ihre Kinder ausflippen, können Sie sie überspringen und das Dressing mit Salz abschmecken.
Holen Sie sich das Rezept: Frühlings-grüner Salat mit Avocado und Kräutern
Wassermelone ist ein großartiger Partner für gegrilltes Fleisch, passt aber besonders gut zu dem gegrillten Käse in diesem atemberaubenden Sommerhauptgericht. Halloumi ist jedoch kein gewöhnlicher Käse. Es ist ein halbharter, nicht gereifter Käse, der beim Erhitzen nicht schmilzt, sodass er wie in diesem einzigartigen Sommersalat gebraten oder gegrillt werden kann. Für dieses Rezept ist es wichtig Sie wissen, wie man die Wassermelone schneidet so ist jede scheibe ähnlich dick und kocht gleichmäßig.
Holen Sie sich das Rezept:Gegrillter Wassermelonen-Halloumi-Salat mit Ingwer-Limetten-Vinaigrette
Ketchup in Ihrer Vinaigrette? Ja, Ketchup in Ihrer Vinaigrette! Du wirst uns später danken. Betrachten Sie es als die süße jüngere Schwester von French Dressing. Hier wird es mit einer Kombination aus gehackten Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln kombiniert, aber es ist überraschend vielseitig. Das Dressing eignet sich gut als schnelle Steakmarinade oder als Sauce für Garnelen. Verwandeln Sie diesen Salat in ein sättigendes Abendessen, indem Sie Hühnerfleisch und Avocado oder Kichererbsen und hart gekochte Eier hinzufügen.
Holen Sie sich das Rezept: Sommersalat Mit Tomatenessigsoße
Wassermelone ist nicht die einzige Melone, die im Sommer ihren Höhepunkt erreicht. Cantaloupe und Honigtau kommen mit ihren butterartigen Texturen und ihren floralen Aromen besonders gut zur Geltung. Nutzen Sie also die Beute der Melonensaison mit einem einzigartigen Salat. Nur eine einfache Schicht Limettenschale und frischer Ingwer sind erforderlich, um das ganze Gericht kohärent zu machen. In dieser Schale können die Früchte glänzen.
Holen Sie sich das Rezept:Ingwer-Limetten-Melonensalat
Suchen Sie nach einem Rezept für ein schmackhaftes, gesundes Hähnchenessen? Suchen Sie nicht weiter als diese einfache, sommerliche Nummer. Das mit Aleppo-Pfeffer geriebene Hühnchen verpackt gerade genug Hitze und wird mit einem mit Zitrone marinierten Zucchinisalat kombiniert, der mit Knoblauch und Kräutern übergossen wird. Um dieses Rezept noch fülliger zu machen, fügen Sie etwas gegrilltes Brot oder Pita hinzu. Einkaufstipp: Wenn Sie keinen Aleppo-Pfeffer finden, der aus Syrien importiert wird, können Sie normale Chiliflocken verwenden.
Holen Sie sich das Rezept: Würziges gegrilltes Huhn mit rasiertem Zucchinisalat
Möchten Sie einen pflegeleichten Hühnersalat ohne Mayo? Verwenden Sie einfach Ihren Broiler, um unwiderstehlich knusprige Hähnchenschenkel zuzubereiten, und kombinieren Sie sie dann mit schnell eingelegten Zwiebeln, Grünkohl und rohen Mangoldblättern (denken Sie, Kohl, der leichter zu kauen ist). Es ist schnell, einfach und das Beste ist, es ist köstlich.
Holen Sie sich das Rezept: Hühnersalat Mit Mangold, Kohl Und Eingelegten Zwiebeln
Wer mag keinen Nudelsalat? Salzige Oliven und Schafskäse in Kombination mit frischen Tomaten, zähen Nudeln und zarten Würfeln aus gerösteten Auberginen machen dies zum perfekten, befriedigenden und gesunden Mittag- oder Abendessen. Je länger es sitzt, desto mehr verschmelzen die Aromen. Machen Sie also extra und essen Sie die ganze Woche über gut.
Holen Sie sich das Rezept: Gebratener Nudelsalat mit Auberginen und Oliven
Gegen die Hitze und den Tritt von Jalapeños ist die Wassermelone süß und fest. Gegen butterige Avocado bricht die säuerliche Frucht durch. Insgesamt ergeben diese Zutaten einen ganz besonderen Sommersalat. Darüber hinaus ist das ganze Gericht in 30 Minuten fertig, sodass Sie bei Bedarf im Handumdrehen ein präsentationswürdiges Abendessen auf den Tisch legen können.
Holen Sie sich das Rezept:Sommer-Garnelen-Salat