Hähnchenschenkel mit Chorizo, Frühlingszwiebeln und Reispilaf Rezept

Schritt 1

Ofen vorheizen auf 450 ° F. Die Chorizo ​​in einer 12-Zoll-Gusseisenbratpfanne bei mittlerer Höhe kochen, dabei gelegentlich 5 Minuten rühren, bis sie braun ist. Mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller geben.

Schritt 2

Hähnchen mit Pfeffer und ¾ TL Salz würzen. Mit der Haut nach unten in die Pfanne geben und ca. 6 Minuten kochen, bis die Haut braun und knusprig ist. Mit Chorizo ​​auf Teller geben.

Schritt 3

Fügen Sie halbierte Frühlingszwiebelböden, rote Zwiebel, Knoblauch und Chorizo ​​der Bratpfanne hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Legen Sie das Huhn mit der Haut nach oben auf die Mischung und geben Sie die Pfanne in den Ofen. Braten Sie, bis ein Thermometer, das in den dicksten Teil der Oberschenkel eingeführt wird, 15 Minuten lang eine Temperatur von 165 ° F anzeigt. Aus dem Ofen nehmen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit Öl in einem mittleren Topf über mittlerer Höhe erhitzen. Fügen Sie Nudeln hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten lang, bis sie braun sind. Gelbe Zwiebel einrühren und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis sie weich sind. Reis, Brühe und ¼ Teelöffel Salz einrühren. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und abgedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist. Vom Herd nehmen und abgedeckt 3 Minuten stehen lassen.