7 Wege mit Birnen

Wie man sie auswählt: Die Birnen reifen vom Baum, sodass die meisten Früchte, die Sie auf dem Markt finden, einige Tage brauchen, um zu Hause weich zu werden. Übliche Sorten sind (von oben gezeigt): Anjou, die eiförmig ist und eine grüne, rosafarbene oder rote Schale hat; Bosc, der einen schlanken Hals und eine braune Haut hat (früh einschneiden in Boscs schmecken schon vor der Vollreife); und Bartlett, der eine rote oder eine grüne Haut hat, die beim Reifen gelb wird.
Wie man sie aufbewahrt: Lassen Sie die Birnen bei Raumtemperatur reifen. Wenn sie fertig zum Essen sind, gibt das Fruchtfleisch am Fruchthals beim Pressen etwas nach. Reife Birnen bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
Wie man sie benutzt: Probieren Sie diese Rezepte mit jeder Art von Birne.

• Gegrilltes Schinken-Cheddar-Birnen-Sandwich: Machen Sie ein Sandwich mit Rosinen-Walnuss-Brot, Dijon-Senf, geräuchertem Schinken, Cheddar und geschnittenen Birnen. In Butter braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
  instagram viewer
• Herzhafte geröstete Birnen: Feste Birnen mit roten Zwiebeln, frischem Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer vierteln. Braten Sie bei 400 ° F, bis die Birnen zart sind. Mit Brathähnchen oder Schweinelende servieren.
• Fladenbrot mit Birnen und Schinken: Top-Pizzateig aus dem Laden mit geschnittenen Birnen, dünn geschnittenem Schinken und geriebenem Pecorino. Backen Sie bei 450 ° F, bis sie goldbraun sind.
• Ingwer-Birnen-Kohl-Krautsalat: Geschnitzelter Kohl mit in dünne Scheiben geschnittenen Birnen, in Scheiben geschnittenen Schalotten, geriebenem frischem Ingwer und frischem Zitronensaft. Mit gegrilltem Fisch, gebratenem Schweinekotelett oder sautierten Garnelen servieren.
• Birnen-Apfel-Sauce: Zu gleichen Teilen gehackte Birnen und Äpfel mit etwas Zucker und Zimt köcheln lassen, bis die Frucht zerfällt und die Sauce eindickt.
• Gebackene Birnen mit Pekannüssen: Birnen halbieren und entkernen. Top mit braunem Zucker und gehackten Pekannüssen und backen bei 375 ° F, bis die Birnen zart sind. Mit Vanilleeis servieren.
• Funkelnde Birnen Sangria: Kombinieren Sie einen Teil Apfelsaft, zwei Teile Sekt und einen Schuss Triple Sec. In Scheiben geschnittene Birnen einrühren und auf Eis servieren.