9 Apfelsorten, mit denen Sie sofort essen und kochen möchten

Interessante Tatsache: Es gibt über 750 Apfelsorten auf der Welt und mehr als 100 Apfelsorten, die es allein in den USA gibt. Und im Herbst (um ehrlich zu sein, August) sind wir für jeden von ihnen da.

Warum? Denn nichts ist so befriedigend wie der erste Bissen in einen süßen, saftigen, frisch gepflückten Apfel. Aber hier ist die Sache: Nicht alle verschiedenen Apfelsorten, die uns zur Verfügung stehen, sollen aus der Hand gegessen werden. Einige sind am besten für in Kuchen backen und Gebäck; andere passen perfekt zu herzhaften Gerichten wie Schweinekoteletts oder Wurst.

Hier finden Sie eine Anleitung zu den beliebtesten Apfelsorten in Amerika. Außerdem erfahren Sie, wie sie schmecken, aussehen und wo Sie sie finden. Viel Spaß beim Knirschen!

Fuji

Diese perfekt für Snacks geeignete Sorte, die treffend nach dem Mount Fuji benannt wurde, wurde ursprünglich in den 1930er Jahren in Japan entwickelt und gelangte erst in den 1980er Jahren in die USA. Fujis zeichnen sich durch ihre

knackige Textur, süßes Aroma und gestreifte rot-gelbe Haut. Sie werden hergestellt, indem Red Delicious mit Janet-Äpfeln von Ralls gekreuzt wird.

Red Delicious

Rote köstliche Äpfel stammten aus Iowa in den 1870er Jahren. Wenn Sie im Wörterbuch nach „Apfel“ suchen, werden Sie wahrscheinlich (im wahrsten Sinne des Wortes) ein Bild von Red Delicious finden, da es heute in den USA die beliebteste Sorte ist. Ihre kultige rote Haut, das breite Oberteil und der Fußboden eignen sich am besten zum Zerkleinern und Mischen von rohen Gerichten wie Salat.

Honeycrisp

Wenn Äpfel in der Highschool wären, würde Honeycrisps in der Uni-Fußballmannschaft sein oder die Ballkönigin (oder beides) gewinnen. Diese sehr beliebte Sorte wird wegen ihres besonders süßen und saftigen Geschmacks, ihrer explosiven Knusprigkeit und ihrer rötlich-gelben Farbe geschätzt. Honeycrisps eignen sich perfekt zum Verzehr Salateoder zu Saucen verarbeiten.

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Granny Smith

Fast so beliebt wie Red Delicious, ist dies der leuchtend grüne Apfel der Traube. Granny Smiths stammen aus Australien und haben einen super säuerlichen Geschmack und eine knackige, feste Textur. Einige mögen den sauren Geschmack, andere bevorzugen es, ihn zu backen süßer Nachtisch oder kochen Sie sie in ein herzhaftes Gericht wie dieses Arroz mit Hühnchen.

Golden Delicious

Dieser Typ hat seinen Namen von seiner hellen, gelbgrünen Haut und dem milden, butterartigen Geschmack. Golden Delicious-Äpfel sind von innen weicher und dünnhäutig. Daher neigen sie dazu, bei der Lagerung blaue Flecken oder Schrumpfen zu bekommen. Iss sie stattdessen schnell - sie sind am besten für in Kuchen backen, Saucen machen und ziemlich gut zum Einfrieren arbeiten.

McIntosh

McIntosh-Äpfel sind noch weicher als Golden Delicious und von innen cremig (und etwas mehlig), was sie zu einer großartigen Option für macht gekocht werden in Apfelmus oder Suppe. Sie haben einen saftigen, herb-würzigen Geschmack, eine tiefrote Haut und ein strahlend weißes Interieur. Da McIntosh-Äpfel nicht fest genug sind, benötigen Sie zusätzliches Verdickungsmittel, wenn Sie mit ihnen backen möchten.

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Cortland

Cortland-Äpfel ähneln McIntosh in Form (rund, gedrungen) und Geschmack (cremig, säuerlich). Aber weil sie nicht ganz so weich sind wie McIntoshes, können Sie backen oder koche mit ihnen oder essen sie roh. Cortlands sind dafür bekannt, dass sie etwas langsamer bräunen als andere Arten. Daher sind sie eine kluge Option, wenn Sie sie in Scheiben schneiden und als Snack oder in einer Pfanne servieren Salat.

Reich

Diese tauchten 1966 im „Empire State“ von New York auf, nachdem die New York State Agricultural Experiment Station einen Red Delicious-Apfel mit einem McIntosh gekreuzt hatte. Sie sind saftig, fest und köstlich süß - essen Sie Empires als Snack oder für Kochen oder Backen.

Gala

Galas haben eine einzigartige große, aber kleine Form. Sie sind außerdem heller als die meisten anderen - das Rot an der Außenseite wird durch die leuchtend gelb-orangeen Untertöne angezeigt. Ihr milder, süßer, knackiger Geschmack macht sie ideal zum Knabbern (besonders für Kinder) oder Kochen.

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