Die perfekten Weinpaarungen für alle Ihre Lieblingsgrill- und Grillgerichte

Es kann eine Herausforderung sein, Weine zu pflücken, die alle würzigen, salzigen und süßen Aromen unserer Lieblingsgrillgerichte ergänzen. Es gibt so viele verschiedene Arten von Paletten, die gefallen! Aber bevor Sie das Handtuch werfen und sich mit Bud Light und Pinot Grigio begnügen, Wir möchten alle Ihre Einschüchterungen beseitigen. Im Ernst, Sie werden Burger mit Beaujolais kombinieren und eher pünktlich zum vierten Mal wie ein Straight-Up-Sommelier.

Um zu erfahren, wie Sie Ihr Barbecue mit der richtigen Flasche zum Leben erwecken können, haben wir die Experten von konsultiert Vivino, dem weltgrößten Online-Weinmarktplatz. Ihre Weinprofis halfen uns dabei, diese Empfehlungen für die besten Sorten für jeden Typ von Grillparty-Gast zusammenzustellen. Egal, ob Sie Pulled Pork-Leute oder Tofu-Leute beherbergen, wir versprechen, dass sie etwas trinken, das * harmonisch * brutzelt.

Hamburger

Passen Sie mit Beaujolais-Rot zusammen. Burger sind im Sommer ein Grundnahrungsmittel zum Grillen, daher passt es nur zu dem Sommergrillwein Nummer eins: Beaujolais. Leicht, frisch und unterhaltsam, Beaujolais ist äußerst lebensmittelfreundlich, mit pfeffrigen Aromen von roten Kirschen und Erdbeeren und einem Hauch von Erde.

Hot Dogs

Mit trockenem, strukturiertem Rosé kombinieren. Die Toppings machen den Hot Dog, der Schlüssel ist also, einen Wein zu finden, der vielseitig genug ist, um mit allem, was man auf einen Hund werfen kann, kombiniert zu werden. Es ist schwer, etwas falsch zu machen ein trockener rosé, aber suchen Sie nach einem, der Charakter hat, sei es erdige Mineralität, spritzige Säure oder einzigartige, herzhafte Aromen.

Gegrillter Mais

Kombinieren Sie mit ungetränktem Chardonnay. Süßer, salziger, butterartiger Gegrillter Mais braucht einen Wein, der seine Aromen betont, aber nicht überwältigt. Deshalb ist der in Stahl oder alter Eiche gereifte Chardonnay eine natürliche Ergänzung. Die meisten ungetränkten Chardonnays gehen noch durch malolaktische Gärung und erzeugen eine cremige, butterartige Textur, jedoch ohne Aromen von Vanille und Backgewürzen, die den Mais überwältigen würden.

Gegrillte Meeresfrüchte

Passen Sie mit einem mineralisch sizilianischen Weiß zusammen. Umfassen Sie die Essenz gegrillter Meeresfrüchte mit einem salzigen, pikanten Inselweiß. Sizilianische Weißweine, insbesondere die am Ätna angebauten, haben eine ausgeprägte vulkanische Mineralität, Zitronensäure und einen Hauch von Salzgehalt, was eine an den Strand erinnernde Atmosphäre schafft.

Gegrillter Tofu

Paar mit Champagner oder crémant. Vegetarier brauchen auch Grillmöglichkeiten, und kreativ zubereiteter Tofu kann ein ausgezeichneter Ersatz für ansonsten fleischreiche Festlichkeiten sein. Die Luftblasen in der Champagne bieten einen schönen Kontrast zur Textur von Tofu, während scharfe Zitrusaromen und konzentrierte Säure es ermöglichen, sich mit fast jedem Geschmacksprofil zu paaren.

Schweinekoteletts

Passen Sie mit Oregon Pinot Noir zusammen. Schweinekoteletts passen gut zu Rot- und Weißwein, aber mit einer trockenen Einreibung auf dem Grill hat Rotwein den Rand. Der mittelschwere Pinot Noir aus dem Willamette Valley in Oregon hat ein bisschen von allem, was mit Schweinefleisch zu tun hat Koteletts fordern, geschmacklich, verschmelzen üppige New World Kirsch-Cola-Früchte mit Old World-Reminiszenz Erde.

Pulled Pork nach North Carolina-Art

Mit trockenem Riesling kombinieren. Damit ein Wein der Sauce aus gezogenem Schweinefleisch auf Essigbasis nach North Carolina-Art standhält, sind zwei Dinge entscheidend: Zucker und Säure. Trockener Riesling ist die Antwort, mit köstliche Säure und nur ein Hauch von Restzucker, damit der Wein nicht zu streng wirkt.

Schweinefleisch nach Memphis Art

Passen Sie mit saftigem Zinfandel zusammen. Etwas süßer als das rauchige, gewürzte Schweinefleisch nach Memphis-Art aus North Carolina. Das Ergebnis ist ein Wein mit saftigen, runden Früchten, wie ein klassischer kalifornischer Zinfandel. Während Zinfandel übermäßig marmelade und alkoholreich sein kann, bringen die besten Beispiele Körper und Säure in Einklang, sodass frische rote und Brombeerfrüchte am Gaumen platzen und das Schweinefleisch ergänzen.

Rippen

Passen Sie mit Nordrhône Syrah zusammen. Um ein perfektes Rippenpaar zu erhalten, sollten Sie die Aromen, die Rippen so verdammt gut machen, mit einem Wein kombinieren, der sie alle trägt. Syrah aus der nördlichen Rhône ist voller Rauch, Fleisch und schwarzer Paprikaschote. Sie hat Recht, als würde jemand die geräucherten Rippen selbst nehmen und sie in den Wein geben.

Steak

Passen Sie mit Napa Cabernet Sauvignon zusammen. Passend zu Steak und Napa Cab ist es ein Kinderspiel, aber um die Paarung auf ein neues Level zu heben, schauen Sie nach oben - also den Berg hinauf. Weinberge innerhalb der Bergketten, die das Napa Valley bilden, wie zum Beispiel Spring Mountain District oder Chiles Valley bieten den zusätzlichen Vorteil einer erhöhten Lage, wodurch ein zurückhaltenderer und eleganterer Stil entsteht von Wein.

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